Razlika između lješnjaka i bakalara

Riba je među najzdravijima da ne spominjemo najukusnije namirnice na svijetu. Ogromna količina hranjivih sastojaka, uključujući hranjive tvari, bjelančevine, minerale i vitamine da ne spominjemo visoku razinu proteina i sastojaka s niskim udjelom masti u ribi, čini je glavna stavka u bilo kojem dijelu svijeta. Međutim, ljudima koji ne vole okus ili miris ribe, poput Omega 3 dodataka, dostupni su. Mnogo je vrsta riba, uključujući i lješnjak i bakalar. Unatoč uobičajenoj generalizaciji riba, ove dvije su različite.

Što je Halibut?

Izveden iz riječi sveta i pljeskavica, lješnjak je vrsta riba koja se hrani i živi na dnu jezera i mora. Poznate su kao sportska riba i hrana za ribu. Halibut je kategoriziran u atlantsku morsku pločicu i pacifusnu rafineriju, što je najveća riba na svijetu. Imaju bijelo donje rublje i na gornjoj su strani tamno smeđe boje, s malim ljuskama koje su nevidljive golim okom. Ova shema boja idealna je za miješanje morske boje sa oceanskim dnom i svjetlosnim svjetlom, fenomen koji se naziva prozračivanje.

Pahuljice se hrane drugim vodenim organizmima kao što su rakovi, polloka, bakalar, hobotnica, losos i pijesak, a mogu se kretati s morskog dna kako bi se prehranili. Pahuljica je bogata hranjivim tvarima i malo masti. Sadrži niz vitamina, minerala i proteina. Ima gustu i čvrstu teksturu, a može se kuhati, peći na žaru ili pržiti pečeno. Zbog niskog udjela masti, pušenje šargarepe je teško.

Što je bakalar?

Ovo je pridnena riba koja uspijeva u dubljim i hladnijim morskim dijelovima. S dvije analne peraje i tri zaobljena dorzalna peraja bakalar ima gornju vilicu koja se proteže preko donje čeljusti. Oni također imaju bijelu liniju koja se proteže iznad prsnog peraja od škrlatne reze do repne peraje, a imaju peščano smeđu do zelenkastu leđa i bijeli trbuh. Najčešće vrste uključuju bakalar Atlantika i Tihog oceana. Ima pahuljasto, gusto i bijelo meso i odlikuje se blagim okusom.

Najčešći proizvod bakalara je ulje jetre bakalara koje se prerađuje iz jetre bakalara. Ulje jetre bakalara izvor je omega 3 masnih kiselina, vitamina D, vitamina E i vitamina A. Scrod se priprema od mladog atlantskog bakalara i najčešći je sastojak ribe i čipsa u Velikoj Britaniji. Jetra bakalara može se konzervirati i jesti.

Sličnosti između Halibut i Cod

• Oboje su pridnene ribe
• Oba su bogata vitaminima, mineralima i proteinima

Razlike između lješnjaka i bakalara

Fizičke osobine

Halibut ima svijetlo bijeli donji dio i tamno smeđe boje na gornjoj strani, s malim ljuskama koje su nevidljive golim okom. S druge strane, bakalar ima dvije analne peraje i tri zaobljena dorzalna peraja, s gornjom čeljusti koja se proteže preko donje čeljusti. Oni također imaju bijelu liniju koja ide iznad prsnog peraje od škrga reza do repne peraje, a peščano smeđe do zelenkasto leđa i bijeli trbuh.

Vrsta

Plovidba je svrstana u atlantsku paučicu i pacifusnu plodovinu. Suprotno tome, bakalar je kategoriziran u atlantsku bakalarku i tipičku bakalarku.

ukus

Halibut ima jak okus, dok bakalar ima blagi okus.

Tekstura

Halibut ima gustu i čvrstu teksturu. S druge strane, bakalar ima pahuljastu i gustu teksturu.

dostupnost

Dok je mulj dostupan kao odrezak, bakalar je dostupan kao fileti.

Halibut protiv bakalara: Tabela usporedbe

Sažetak halibuta i bakalara

Pahuljica ima svijetlo bijeli donji dio i tamno smeđe boje na gornjoj strani, s malim ljuskama koje su nevidljive golim okom. Ima jak okus i gustu i čvrstu teksturu. S druge strane, bakalar ima bijelu crtu koja se proteže iznad prsnog peraja od škrlatne proreze do repne peraje, a na leđima od pijeska smeđe do zelenkaste boje i trbuha. Imaju blagi okus i pahuljastu i gustu teksturu. Oboje su, međutim, pridnene ribe i bogate su vitaminima, mineralima i proteinima.