I kornjača i bik pripadaju obitelji goveda, ali s karakterističnim osobinama među njima. Iako su oba mužjaka goveda, oni se razlikuju po svojim anatomskim osobinama, kao i po načinu ponašanja prema ljudima i drugim članovima stada. Također, način na koji ih ljudi koriste ili razlikuju na različite načine razlikuje se.
Ključni korak je razdvajanje te dvije ključne karakteristike. S karakteristikama će biti lakše znati koja goveda, između kormila i bika, gdje spadaju. Ovaj članak, kao takav, želi razdvojiti to dvoje i povući granice između njih.
Konjar je mužjak koji pripada obitelji goveda. Obično je bik, ali ako bude kastriran, postaje kormilo. Izraz se također koristi za opisivanje mladog mužiziranog mužjaka, prvenstveno uzgajanog za govedinu.
Idealan tržišni korner ima sljedeće osobine:
Izraz bik koristi se za označavanje nekastriranog muškog goveda. Riječ je o muškoj životinji obitelji krava, pogotovo onoj koja je spolno zrela.
Idealan tržišni bik:
Steer i bik su i mužjaci goveda, ali nisu istog bitnog. Njihove značajne razlike uključuju:
Bik je muško govedo koje se može pariti i razmnožavati jer su testisi netaknuti. Volan je, s druge strane, kastrirano muško goveđe jer se obično uzgaja za proizvodnju mesa i tada mu ne trebaju testisi. Njegovi testisi uklanjaju se iako omotač i penis ostaju netaknuti.
Volan je obično kastriran mnogo prije nego što postigne spolnu zrelost. To se obično događa kada je bik još mlado tele. Međutim, nisu svi kormilari kastrirani. Neke, one certificirane da imaju najbolju genetiku za uslugu mnogim kravama, ostaju potpuno netaknute.
Budući da je većini kormilara testisi uklonjen u mlađoj dobi, njihova se tijela razviju i sazrijevaju drugačije od bikova. Na primjer, bik razvija mišićni greben preko vrata i ramena, što nije svojstvo kormila.
Također, bikovi imaju mišićava tijela koja se razlikuju od ženskih goveda. To ih čini lako prepoznatljivim unutar stada. Što se tiče kormila, nije ih lako identificirati jer imaju razvoj tijela i mišića koji nalikuje goveđoj kravi, osim prisutnosti penisa. Oni također imaju manje dlakave prepucije u sredini donjeg dijela ispod kože, koja prekriva omotač u kojem se nalazi penis. Plašt je također manje izražen.
Kad je kormilo kastrirano i izvade se testisi, smanjuje se proizvodnja testosterona. Testosteron je spolni hormon koji ne samo tjera muške sisare da kopuliraju već ih čini i da postanu agresivniji.
To znači da kornjač preraste u poslušniji goveđi mužjak i nikad ne izaziva svađe unutar svog stada jer se ne natječe za ženku goveda.
Bikovi, s druge strane, obično su svjesni takvih razdoblja kada je ženka goveda u estrusu. Stoga se nastoji neprekidno dominirati u stadu i pružiti što više plodnih ženki u jednoj sezoni. Agresivno ponašanje među bikovima prenosi se i na ljude kad god bik pomisli da čovjek prijeti njihovoj kontroli nad stadom ili svojim goveđim goveda. Ukratko, kormila je manja za punjenje od čovjeka nego za bika.
Bikovi su relativno veći od volana, tjelesno mudri. Zbog toga oni imaju veći sadržaj mesa od volana. Nahranjeni i punoljetni bik može proizvesti bilo gdje između 10 i 20 posto više mesa u usporedbi s onim što vola može proizvesti.
Ključne razlike između kormila i plave boje temelje se na upotrebi, fizičkim, reproduktivnim i ponašanjem. Što se tiče volova, oni se u mladosti kastriraju otkad se uzgajaju za meso. Bikovi se s druge strane uzgajaju i za meso i za razmnožavanje. Kao rezultat toga, oni nisu kastrirani ako nisu certificirani kao loša pasmina.