Razlika između retinola i retinil palmitata

Retinol je kemikalija poznata kao vitamin A koja se u tijelu jako obiluje. Retinil palmitat je kemikalija koja se proizvodi od retinola i palmitita i poznata je kao vitamin A palmitat.

Što je retinol?

definicija:

Retinol je tvar koja je poznata i kao vitamin A i jedan je od najčešćih oblika u kojem se upravo ovaj vitamin nalazi u ljudskom tijelu. Količina retinola u krvnoj plazmi mnogih različitih vrsta sisavaca je oko 1-2 µM.

Struktura:

Retinol je molekula klasificirana kao alkohol i ima molekularnu formulu C₂₀H₃0 i molekulska masa od 286,45 g / mol. To je vitamin topiv u masti koji jetra skladišti. Molekula ima dvostruke veze i prilično se lako razgrađuje oksidacijskim faktorima poput kiselih tvari i topline. Vrelište retinola je oko 137 Celzijevih stupnjeva, a talište oko 63 stupnja Celzijusa.

funkcije:

Vitamin A je važna hranjiva tvar koju treba unositi u ljudsko tijelo putem prehrane. Premalo ili previše vitamina A može biti vrlo štetno. Retinol je važna molekula koja se pretvara u mrežnicu, a to je molekula koju su potrebne i koriste fotoreceptorske stanice očiju koje su odgovorne za vid. Premalo vitamina A može uzrokovati simptome nedostatka, a previše retinola može uzrokovati probleme jer se on pohranjuje u jetri.

formacija:

Retinol nastaje iz provitamina A u tijelu iz molekula koje unosimo u prehrani ili kroz suplemente. Pokazano je da enzim β-karoten 15, 15'-dioksigenaza stvara vitamin A iz karotenoidnih pigmenata poput karotena koji se unose u tijelo. Dakle, vitamin A može se napraviti iz hrane koja sadrži karotenoide.

Što je retinil Palmitate?

definicija:

Ovo je ester koji se nalazi u jetri životinja, a također je poznat i kao vitamin A palmitat. Nastaje iz kemijske reakcije retinola i palmitita.

Struktura:

Molekularna formula za retinil palmitat je C₃₆H₆0₂ a molekulska masa kemikalije je 524,86 g / mol, a talište je oko 28,5 stupnjeva Celzija. Ester retinola ima bolju stabilnost od retinola i zato je to često oblik u kojem se pojavljuje vitamin A kada je prisutan u suplementima ili kozmetičkim proizvodima. Iako je retinil palmitat različit molekularni oblik od retinola, on se na isti način preuzima i kroz crijeva i može se skladištiti u jetri tijela.

funkcije:

Retinil palmitat obično je oblik u kojem su dodaci vitamina A dostupni jer je stabilniji od konvencionalnog retinola, što znači da ga je jednostavnije koristiti i duže traje ako se napravi u tabletama ili tabletama koje ljudi kupuju kako bi uzimali kao dodatak. Može se uzimati u obliku tableta ili kapsula ili čak unositi u tijelo. Često se koristi kao dodatak za liječenje nedostatka vitamina A kod ljudi.

formacija:

Retinil palmitat jedan je od estera koji se može dobiti iz vitamina A. Nastaje reakcijom esterifikacije. Hidroksi skupina retinola prolazi kroz kemijsku reakciju s karboksi skupinom palmitinske kiseline, čime nastaje retinil palmitat.

Razlika između retinola i retinil palmitata

definicija

Retinol je kemijska tvar koja je poznata i kao vitamin A. Retinil palmitat je kemijska tvar koja se naziva vitamin A palmitat.

Vrsta molekule

Retinol je vrsta molekule koja je klasificirana kao alkohol. Retinil palmitat je molekula koja je klasificirana kao ester.

Molekularna formula

Molekularna formula molekule retinola je C₂₀H₃0. Molekularna formula molekule retinil palmitita je C₃₆H₆0_2.

Molekularna masa

Molekulska masa molekule retinola je 286, 45 g / mol. Molekularna masa molekule retinil palmitita je 524, 86 g / mol.

Talište

Molekula retinola ima talište od 63 Celzijeva stupnja. Molekula retinil palmitita ima talište od 28,5 stupnjeva Celzija.

Stabilnost

Retinol je nestabilna molekula koja se lako razgrađuje i oksidira. Retinil palmitat, za usporedbu, je stabilna molekula koja se ne razgrađuje ili oksidira lako.

Funkcija

Vitamin A, retinol se u tijelu koristi fotoreceptorskim stanicama u oku i stoga je važan u vidu. Retinil palmitat (vitamin A palmitate) često je oblik koji se nalazi u suplementima koji se koriste za liječenje ljudi koji u svom tijelu imaju manjak vitamina A.

formacija

Stvaranje retinola uključuje djelovanje enzima koji uključuje enzim β-karoten 15, 15'-dioksigenaza. Stvaranje retinil palmitita uključuje reakciju palmitinske kiseline s retinolom.

Tablica koja uspoređuje Retinol i Retinyl Palmitate

Sažetak retinola vs. Retinil Palmitate

• Retinol i retinil palmitat su oba oblika vitamina A koji se mogu koristiti u ljudskom tijelu.
• Retinol je alkohol koji je manje stabilan od retinil palitata i kao rezultat toga se relativno lako oksidira.
• Retinil palmitat često je oblik vitamina A koji se pravi i koristi u suplementima za pomoć osobama koje imaju manjak vitamina A, a često se naziva i vitamin A palmitate.
• Retinil palmitat nastaje iz reakcije palmitita i retinola.