Obično je potrebno puno manje vremena za starenje nakon završetka primarne fermentacije u odnosu na lager pivo. Možda samo nekoliko dana. Ovisi o jačini alkohola, stilu itd.
Lagerima obično treba nešto više vremena za starenje nakon završetka primarne fermentacije. Možda 3-4 tjedna. Ovisi o jačini alkohola, stilu itd.
Boja
Ales se kreće od vrlo svijetlog do vrlo tamnog ovisno o stilu.
Lagers se kreću od vrlo svijetlih do vrlo tamnih, ovisno o stilu.
Volumen alkohola (ABV)
Ales se kreće od vrlo niskog (3% ABV) do vrlo visokog (do 21% ABV), ovisno o stilu.
Slično kao kod Alesa, lageri variraju od vrlo niskog ABV do vrlo visokog ABV, ovisno o stilu.