Catsup vs. Ketchup

Kečap i kečap su KečapKečapŠto je? Začin Začin Ukus Općenito slatko i turobno, ali ponekad i začinjeno Općenito slatko i turobno, ali ponekad i začinjeno Primarni sastojci Rajčica, luk, sol, cimet Rajčica, šećer, luk, sol, cimet Popularno se koristi u Neki dijelovi SAD-a, Latinske Amerike, Meksiko Većina dijelova svijeta.

Sadržaj: Catsup vs kečap

• 1 Podrijetlo riječi
• 2 Povijest
• 3 sastojka
• 4 Cijena
• 5 Reference

Porijeklo riječi

Obje riječi su izvedene iz kineskog ke-tsiapa, kiselog umaka od ribe. Proputovao je u Maleziju gdje je i postao kechap i ketjap u Indoneziji. Mačka i katchup prihvatljivi su pravopisi koji se međusobno zamjenjuju kečap, međutim, kečap je način na koji se danas popularno koristi. "Catsup", koji datira u isto vrijeme, može biti različita romanizacija iste riječi, pokušavajući se približiti zvuku koji u stvarnosti ne postoji na engleskom.

U 1800-ima, "kečap" je bio najčešći u Britaniji, a "catup" je bio najčešći u SAD-u iz nepoznatih razloga. Te dvije riječi nikada se međusobno nisu otkazale jer u njihovim formativnim godinama nije bilo pravopisa rječnika koji bi birali "ispravnu" verziju riječi. (Mnogi Amerikanci izgovarali su "catup" isto što i "kečap" u svakom slučaju.) Danas je "kečap" dominantan pojam u obje zemlje.

Nakon iznenadne epizode popularne TV serije, iznenada se pojavio interes između catup-a i kečapa Ludi muškarci predstavio je (izmišljeno) igralište za kečap tvrtku Heinz. Novinari i blogeri kopali su oko sebe kako bi pronašli povijest i škriljac izvijestio da:

Prema glasnogovorniku Heinza, Henry John Heinz prvi je svoj proizvod iznio na tržište kao „Heinz Tomato Catsup“, ali je pravopis promijenio već rano kako bi ga razlikovao od konkurencije. Del Monte nije promijenio pravopis tek 1988., nakon što je postalo jasno da je kečap pravopis izbora za američke potrošače. Hunt je naziv svog proizvoda s catup-a prešao na kečap znatno ranije.

Povijest

Engleski mornari iz sedamnaestog stoljeća prvi su otkrili čari „umaka“, kineske začine i donijeli ga na Zapad. Kečap je prvi put spomenut u tisku oko 1690. Kineska verzija zapravo je više slična soju ili Worcestershire umaku.

Postepeno je prolazila kroz razne promjene, osobito s dodavanjem rajčice u 1700-ima. Do 19. stoljeća, kečap je bio poznat i kao soja od rajčice. Rane verzije rajčice bile su mnogo tanje, konzistencije više poput soje ili Worcestershire umaka. Firma F. & J. Heinz počela je prodavati kečap od rajčice 1876. Krajem devetnaestog stoljeća, kečap od rajčice bio je primarna vrsta kečapa u Sjedinjenim Državama, a deskriptor rajčice postupno je odustao.

Sastojci

Osnovni sastojci modernog kečapa su rajčica, ocat, šećer, sol, sveži začin, klinčić i cimet. Luk, celer i drugo povrće česti su dodaci. Catsup se može praviti od rajčice, luka, kajenskog šećera, bijelog octa, klinčića, cimeta, sjemenki celera i soli. Tako se njih dvoje ne razlikuju mnogo u svojim sastojcima. Ali različiti proizvođači mogu upotrebljavati različite sastojke za to dvoje. Ponekad je Catsup možda začinjeniji od kečapa.

Cijena

Cijene catup-a i kečapa razlikuju se od marke i približno su iste. Evo nekoliko bestselera:

• Ketchup najprodavaniji na Amazon.com

Reference

• Vodič za kečap (uključuje povijest, udio na tržištu, trenutne trendove)
• Povijest kečapa
• Wikipedia: Kečap
• Recept za kupanje mačaka