Razlika između Albacore-a i Tune

Albacore vs Tuna

Tuna je jedan od najtraženijih prehrambenih artikala u današnje vrijeme. To nije samo zbog ukusa, već je i zbog zdravstvenih koristi. Ipak, postoji mnogo vrsta tune, a to su: plavut, žuta, skipjack, bigeye, bonito, blackfin
i albacore. Potonji se prodaje kao bijelo meso. U stvari, to je jedina tuna među sedam vrsta koja se smatra kao najgrublje bijelo meso. U trgovinama mješovitom robom također se može označiti kao "otmjeno bijela" ili jednostavna "bijela tuna". To je vjerojatno razlog zašto je skuplja tu redovitu tunu.

Albakonska tuna naziva se drugim najvećim komercijalnim ulovom u Sjedinjenim Državama, nakon žutofinke tune. Ova se riba najčešće dobiva iz područja istočnog Tihog oceana. S tim u vezi, redovna tuna obično potječe od žutog ribeža zbog ovog velikog ulova.

Štoviše, ovo je i razlog zašto su yellowfin i albacrore dvije vrste tuna, koje su lako dostupne u restoranima s morskom hranom i suši barovima. Na tim mjestima s hranom, albacore se obično priprema kao suši ili sashimi posebno u japanskim restoranima.

Za razliku od obične tune, albacore sadrži i više omega 3 masnih kiselina. To ga čini zdravijim izborom hrane koji je dobar za nečije srce, pa čak i bori se protiv određenih vrsta raka. Te masne kiseline zapravo povećavaju ukupni udio masti i kalorijsku vrijednost proizvoda. Ovo uopće nije tako loše jer je, kao što je spomenuto, ovo dobra vrsta masti.

Suprotno tvrdnjama drugih ljudi, albacore tuna ima malu količinu žive, kaže nedavno otkriće FDA. Ipak, također je istina da nisu svi albacoresi isti. To znači da su neke konzerve albacores zdravije, a neke možda i nisu tako zdrave. Razlog za to je u postupanju s ribom pri ulovu, pakiranju i veličini same tune. Dodavanje drugih punila poput soje, vode i povrća bujona može umanjiti puni ukus albacorea. Što se tiče veličine ribe, kaže se da je ribolov manjih alkara bolje degustirati što veće ribe.

U sažetku:

Albacore ima nemetalan i nemasan okus u usporedbi s običnom tunom. Kaže se da ima najslađe meso, a da ne spominjemo, blaži okus tune uokolo.

Albacore je cijena viša od obične tune

Albacore ima više masti i kalorija nego obična tuna.

Prema nedavnom izvješću FDA-e, albacore ima nižu razinu žive od ostalih proizvoda od tune.

5. Albacore je specifična vrsta tune, dok je tuna općenitiji izraz koji između ostalih ima mnoge podvrste poput plavog i žutog tuna..