Razlika između Anejoa i Reposada

Anejo vs Reposado

Anejo i reposado su različite Tequile. Oni su duhovi bazirani na agavama koji se uglavnom fermentiraju u gradu Tequila. Iako su dvije duhove Tequila, one se razlikuju po fermentaciji, boji, pa čak i okusu.

Jedna od glavnih razlika koja se može primijetiti između aneja i reposada je u razdoblju starenja. Anejo znači starinski ili star, a reposado znači odmorni. Anejo je star više nego reposado. Kad Anejo ima najmanje jednu godinu i ne više od tri godine, reposado je star najmanje dva mjeseca, a ne više od godinu dana.

Čak i u hrastovim bačvama koje se pićima čuvaju za starenje postoji razlika. Anejo se čuva u malim bačvama dok se reposado čuva u svim vrstama bačvi.
Reposado se može čuvati u bačvama kapaciteta 20.000 litara. S druge strane, Anejo se samo drže u bačvama u koje se može smjestiti 600 litara.

Za izradu reposada preferiraju se hrastovi iz Kanade, U S i Francuske. Neke tvrtke su poznate po upotrebi bačvi koje su korištene za starenje drugih alkohola poput vina, viskija ili viskija. Neki čak koriste bačve izrađene od ugljenitog hrasta kako bi dobili dimni okus. Nove bačve koriste se i za starenje reposada tako da dobije drvenast okus.

Kada gledate anejo, korištene bačve potječu iz destilerije burbona ili viskija i bačve Jack Daniels. Kako je Anejo stariji, ima složenu aromu za razliku od Reposada koji ima blagi okus hrasta

Također se vidi da Anejo dolazi u tamnijoj boji od Reposada. To je zato što je Anejo stariji više. Reposado ima blago žutu boju u usporedbi s smeđkastom bojom Anejo.

Sažetak

1. Anejo znači starinski ili star, a reposado znači odmorni.
2. Kad Anejo ima najmanje jednu godinu i ne više od tri godine, reposado je star najmanje dva mjeseca, a ne više od godinu dana.
3. Anejo se čuva u malim bačvama dok se reposado čuva u svim vrstama bačvi. Reposado se može čuvati u bačvama kapaciteta 20.000 litara. S druge strane, Anejo se samo drže u bačvama u koje se može smjestiti 600 litara.
4. Kako je Anejo stariji, ima složenu aromu za razliku od Reposada koji ima blagi okus hrasta.
5. Reposado ima blago žutu boju u usporedbi s smeđkastom bojom Anejo.