Razlika između anisa i koromača

Sjeme anisa i komorača su sjemenke koje se široko koriste zbog svojih ljekovitih svojstava.

Fennel, koji pripada obitelji peršin, ima botaničko ime, Foeniculum vulgare. Dolaze u dvije kategorije - Foeniculum vulgare komorač i Foeniculum vulgare dulce. Foeniculum vulgare komorač uglavnom se uzgaja zbog ulja i sjemenki, dok se Foeniculum vulgare dulce uzgaja i za jestivu lukovicu, osim ulja i sjemenki. Te koprive mogu narasti od dva do pet stopa.

Anis, porijeklom iz Grčke i Egipta, ima botaničko ime Pimpinella anisum. Anis raste manje od komorača, visok oko 18 centimetara.

Sjemenke anisa i komorača gotovo su slične; obje sjemenke su ovalnog oblika. Za razliku od komorača, sjemenke anisa imaju slatko pikantan okus. Razlika je u zrelim sjemenkama između anisa i komorača. Kada sjeme anisa sazrijeva, dobiva sivo-zelenu boju, dok zrele sjemenke komorača imaju smeđu boju.

Sjemenke anisa i komorača naširoko se koriste u tradicionalnim lijekovima. Poznato je da obje sjemenke povećavaju proizvodnju majčinog mlijeka, olakšavaju bol tijekom porođaja i poboljšavaju probavu. Dobri su za bronhitis, zatvor, kroničnu opstruktivnu bolest pluća, uši, kašalj i plinove.

Sjemenke anisa i koromača koriste se kao začin u mnogim zemljama. U Indiji je viđeno da ljudi žvaću sjemenke komorača između obroka radi sprečavanja stvaranja plinova. Fennel se koristi i u jelima od svinjetine, a također i za aromatiziranje pića. Anis se koristi i kao sredstvo za aromatiziranje u nekoliko pića, ali i za dodavanje začina slatkim kolačima.

Sažetak

1. Fennel, koji pripada obitelji peršin, ima botaničko ime, Foeniculum vulgare.
2. Anis, porijeklom iz Grčke i Egipta, ima botaničko ime, Pimpinella anisum.
3. Kopriva može narasti od dva do pet stopa visoka. Anis raste manje od komorača, visok oko 18 centimetara.
4. Za razliku od komorača, sjemenke anisa imaju slatko začinjen okus.
5. Razlika je u zrelim sjemenkama između anisa i komorača. Kada sjemenke anisa sazriju, dobivaju sivo-zelenu boju, dok zrele sjemenke komorača imaju smeđu boju.
6. Poznato je da obje sjemenke povećavaju proizvodnju majčinog mlijeka, olakšavaju bol tijekom porođaja i poboljšavaju probavu. Dobri su za bronhitis, zatvor, kroničnu opstruktivnu bolest pluća, uši, kašalj i plinove.
7. Fennel se koristi i u jelima od svinjetine te u aromatiziranju pića. Anis se koristi i kao sredstvo za aromatiziranje u nekoliko pića, ali i za dodavanje začina slatkim kolačima.