Prije svega, razgovarajmo o crnim šljivama. Crne šljive su slatko voće. Ove se crne šljive jedu svježe tijekom ljetne sezone, a također se prave u džemima. Ali ove se crne šljive uglavnom suše kako bi tvorile suhe šljive koje se uvelike koriste tijekom zimske sezone. Crne šljive obično se koriste za pravljenje pirjanih šljiva i za punjenje svinjetine ili piletine. Ove se šljive koriste i uz stifado i slatke pite.
Sada pogledajmo crvene šljive. Za razliku od crnih šljiva, crvene su šljive kiselo slatko voće. Baš kao i crne šljive, ljudi ih radije jedu svježim tijekom ljeta i pripremaju ih u pršutima za upotrebu tijekom zimske sezone. Crvene šljive uglavnom se koriste u juhi od leće i ribljem gulašu. Crvene šljive su također dobra marina za deserte.
Crne i crvene šljive su dobre za zdravlje i vrlo su hranjive. Šljive su bogate antioksidansima koji pomažu u pomlađivanju stanica. Â Poznato je da šljive općenito poboljšavaju prokrvljenost jer pomažu u apsorpciji željeza. Poznato je da šljive mogu spriječiti infekcije oka i također izoštriti vid. Poznate su crne i crvene šljive za borbu protiv raka i tumora. Također je rečeno da crne i crvene šljive mogu smanjiti rizik od srčanih problema. i crne i crvene šljive bogate su vitaminom C.
Sažetak