Razlika između oblačenja i punjenja

Odijevanje vs punjenje

Svaki je Amerikanac, barem jednom u životu, čuo ljude kako raspravljaju o razlikama između nadjeva i oblačenja. Rasprava uglavnom nastaje u vrijeme večere zahvalnosti. Je li puretina punjena ili odjevena?
Razlika nije samo u uključenim metodama i sastojcima, već iu regiji iz koje potičete. U južnim dijelovima Amerike preljev i nadjev koriste se za istu stvar. To je dijalektna stvar. Izvorno, nadjev unutar ptice bio je kuhan prije nego što ga je nadevao. I jednom kad je isklesana, ukusni nadjev prolio se na tanjur, što je izgledalo kao preljev. U sjevernim dijelovima Amerike punjenje i oblačenje smatraju se različitima jedni od drugih.
Razlika između punjenja i odijevanja je u pripremi. Punjenje je mješavina sastojaka koji se pune unutar šupljine ptice, kao što svi znamo. Općenito punjenje uključuje puno sastojaka koji se guraju u šupljinu; prije brtvljenja mora biti puna i napunjena cijela šupljina. Nakon što se puni i zapeče, ptica ili bilo koji drugi recept za koji je potrebna punjenje se kuha. Preliv, s druge strane, uključuje kuhanje sastojaka u tavi iznad peći ili u pećnici, a zatim izlivanje na tanjur.
Općenito se nadjev kuha u tijelu punjenog predmeta, a preljev se prvo skuha, a zatim prelije glavnim obrokom.

Punjenje se obično pravi od kukuruznog kruha i suši je od preljeva. Dresing obično ima više konzistencije za izlijevanje, a u njega su dodani sastojci poput luka i povrća. Ima više teksture i lijepo izgleda u svojoj prezentaciji.
Preljev se ne koristi samo u pečenoj ili pečenoj hrani. Koristi se i preko salata. Punjeni recepti su pečeni ili pečeni, duboko prženi ili na pari. Glavni razlog dužeg kuhanja na visokim temperaturama je kuhanje nadeva iznutra. Na primjer, u kineskoj hrani, knedle se prvo pune, a zatim pare. U indijskim receptima rade se mnoge vrste punjenih kruha (parathas, naan) koji se kuhaju s uljem na tavi ili u pećnici.

Sažetak:

1.Suffing se kuha unutar tijela nabijenog predmeta; dok se preljev prvo kuha u tavi, a zatim prelije preko hrane.
2.Zasna hrana obično se kuha na visokim temperaturama duže vrijeme. Pečeni su ili pečeni ili prženi u prženju, dok se preljev peče tijekom manjeg vremenskog perioda iznad peći ili pećnice. To može biti i mješavina nekuhanih sastojaka, poput preljeva za salatu, koji se pripremaju od maslinovog ulja, limuna i meda, itd. Koje nije potrebno kuhati.
3.Puhanje je obično sušnije od oblačenja; preljev ima više konzistencije umaka, tako da se može preliti preko hrane. U nju su dodani sastojci poput luka i povrća i izgleda ljepše u prezentaciji.
4.Sjedanje je mješavina sastojaka, napunjena u šupljini ptice ili udubljena u kruh ili knedlu; preljev nije uguran u ništa, oni se uvijek pripremaju i poslužuju zasebno ili se prelijevaju preko hrane.