Razlika između Idaho i Russet krumpira

Idaho vs Russet Potatoes

Idaho krumpir je krumpir koji se uzgaja u državi Idaho u Sjedinjenim Državama, a "Russet" je jedna od mnogih sorti krumpira Idaho ili krumpir uzgajan u Idahu koji se uzgaja u Idahu i drugim državama SAD-a..

Idaho krumpir
Krompir koji se uzgaja u američkoj državi Idaho naziva se krumpir Idaho. Pečat "Idaho krumpir" i "Uzgojeni u Idahu" certifikati su koji su registrirani na saveznoj razini. Ti pečati ili znakovi pripadaju IPC, Idaho Potato Commission. U državi Idaho uzgaja se više od 30 različitih sorti krumpira, ali ne postoji sorta koja se zove „krumpir iz Idaha“. Različite sorte krumpira koje se uzgajaju u Idahu jesu; Russet Burbank, Yukon Gold, Fingerlings, Red, itd. Daleko najpopularnija sorta krumpira iz Idaha je Russet Burbank.

Idaho krumpir je poznat u cijelom svijetu. Ono što ih razlikuje od krumpira uzgojenog u drugim državama je klima, vulkansko tlo i navodnjavanje koji pomažu u razlikovanju ukusa krumpira iz Idaha.
Prevladava konfuzija između krumpira Idaho i Russeta. Ljudi generički koriste termin "krumpir Russet" za "krumpir iz Idaha" koji je osporio južni okrug New Yorka, a sudac je ustvrdio da se ta dva termina ne mogu međusobno zamijeniti. Russet krumpir nije krumpir iz Idaha. Russet krumpir jedna je od sorti krumpira u Idahu.

Russet krumpir
Russet krumpir uzgaja se u mnogim američkim državama, ali najpoznatiji se Russet uzgaja u Idahu. To je najčešća vrsta krumpira u SAD-u. Oni se nazivaju i Russet Burbank ili Burbank krumpir. Russeta je razvio Luther Burbank 1870-ih, slučajno u Lunenburgu, Massachusetts. Potječe iz kultivara nazvanog Rana ruža.
Russet krumpir je ovalnog oblika i ima mrežicu narezanu na rđe ili smeđu boju. To su bogati vitaminom B6, vitaminom C, ugljikohidratima ili škrobom. Sadržaj šećera je visok i 3-4 gm. dijetalnih vlakana. Russets imaju 120-135 kalorija po krumpiru prosječne veličine i malo su natrija, kolesterola i zasićenih masti.

Koriste se uglavnom za pečenje i prženje ili pire. Mogu se koristiti i za kuhanje i u juhama. Russets se posebno ne koriste za pravljenje krumpira. Koža russeve kože smatra se korisnom za zdravlje, stoga ju trebate uključiti tijekom kuhanja.
Treba ih čuvati na hladnim, tamnim i suhim mjestima, a temperaturu treba održavati na 45-50 stupnjeva Farenhajta. Oni su prilično pristupačni i jeftini, ukusni. Oni su najpopularniji i najpoznatiji krumpir SAD-a.

Sažetak:

"Idaho krumpir" ili "Uzgojen u Idahu" pečati su potvrde koje je federativno registrirala Idaho komisija za krumpir (IPC). Idaho krumpir je u osnovi krumpir koji se uzgaja u saveznoj državi Idaho u SAD-u. U državi Idaho se uzgaja preko 30 sorti idaho krumpira. Niti jedna vrsta sorte se ne naziva "Idaho". Russet krumpir je sorta krumpira u Idahu koja je najpopularnija i najpoznatija u cijelom svijetu.