Razlika između japanske i kineske hrane

Japanska vs kineska hrana

Azijska hrana vrlo je jedinstvena za razliku od ostalih prehrambenih proizvoda, ponajviše kad se uspoređuje s onima iz Europe i sa Zapada. Međutim, određeni stilovi kuhanja i pripreme hrane imaju slične osobine između azijskih zemalja; čest je primjer međusobna povezanost japanske i kineske hrane. Međutim, bez obzira na to kako gledate, postoji mnoštvo razlika između to dvoje.

Japanska hrana obično je lagana do želuca. Oni se općenito smatraju zdravijima od kineske hrane. To je zato što potonji koristi previše masti u svojim prehrambenim preparatima, zajedno sa standardnim uključivanjem riže i rezancima ugljikohidrata. Unatoč tome, japanska hrana uključuje i neke obroke od riže, ali možda ne u onoj mjeri kao kineska hrana.

Kinezi tijekom kuhanja pripremaju hranu koristeći svoj tradicionalni wok. U njemu se mogu pržiti sastojci namirnica neprestano okrećući tako što hranu čini ravnomjerno kuhanom iznutra ili izvana. Zbog toga Kinezi vole da tava prži svoju hranu. Suprotno tome, Japanci obično koriste svoje ravne zdjelice zvane teppanske za kuhanje prehrambenih proizvoda na visokim temperaturama. To je poput stola s roštilja koji omogućuje hrsko kuhanje vanjskog sloja hrane, a zadržava sirovu ili sočnu teksturu unutarnjeg dijela hrane koja se kuha..

Hranu ostavljenu nekuhanu (sirovu) Japanci dobro prihvaćaju, posebno s morskom hranom. Oni (Japanci) jako ih vole jesti sirove. Ako postoje sirove namirnice koje Kinezi uzimaju, to moraju biti začini poput zelenog luka i češnjaka.

Kineska kulinarska umjetnost treba pažljivo razmisliti o pripremi hrane. Posude moraju imati 'sretno' ime. Također su zaokupljeni što se njihova hrana ističe. To znači da sva jela od hrane moraju stvarno izgledati dobro potrošačima. Također koriste puno začina i bilje kako bi svojim jelima stvorili više ukusa. Primjer kineske hrane uključuje: chow mein, narančastu piletinu, juhu s cvjetovima jaja i još mnogo toga.

U slučaju japanske hrane, evo nekoliko uobičajenih primjera: Udon, yakisoba, ramen (rezanci), katsu i tempura. Zadnja dva jela su obično pržena, što je također uobičajena osobina prženja kod Japanaca.

Što se tiče pijenja čaja, Japanci obožavaju zeleni čaj dok drugi vole piti crni čaj. Za obje kulture, čajevi se koriste nakon uzimanja stvarnog obroka kao sredstva za pomoć u probavi ranije pojedene hrane. Ovo se posebno koristi u probavi masnijih i masnijih jela.

1. Japanska hrana voli više sirove hrane za razliku od kineske hrane.
2. Japanska hrana voli ribu, piletinu i govedinu više od svinjskog mesa za razliku od Kineza koji više vole jesti govedinu i svinjetinu.
3. Japanska hrana uključuje dublje prženje, dok kineska hrana uključuje više prženja.