Razlika između rezanci i chow mein

Rezanci vs Chow Mein

Bez obzira u kojoj se zemlji nalazite, sigurno će postojati verzija lokalnog jela s rezancima koja će zadovoljiti vašu žudnju za istinski autentičnim obrokom. Ovdje ćemo pogledati sličnosti i razlike između oh-tako klasičnih rezanci i stvarno orijentalnog Chow meina.

Prvo, brza definicija dva pojma. U osnovi, rezanci su vrsta hrane napravljena od beskvasnog tijesta koja se zatim kuha u kipućoj tekućini. Postoje rezanci koje je potrebno kuhati u hladnjaku ili sušiti prije kuhanja, ovisno o vašoj vrsti. Pšenica, riža, Mung grah, škrob od kante, krumpir, heljda i žir su neke od vrsta rezanci dostupnih koji se razlikuju u glavnom korištenom sastojku.

Što je s Chow meinom? Zove se Chao Mian u zajednicama koje govore mandarinski, Chow mein je opći izraz koji se koristi za jelo od mljevenih rezanci. Ovisno o vrsti ili stilu kuhanja, Chow Mein se može napraviti od tankih, hrskavih rezanci ili mekanih rezanci.

Kategorija rezanci malo je preširoka da bi opisala sličnosti s Chow meinom, ali suština je da su to oba jela koja se kuhaju u vodi ili juhi, a zatim se ocijede. Opet, ovisno o stilu kuhanja, postoji nekoliko načina na koji se rezanci i Chow mein mogu poslužiti za zaista raskošno jelo, nadahnuto kineskim proizvodima.

Stilovi kuhanja pomoću kojih se Chow mein može pripremiti uključuju američki kineski, kanadski kineski, indijanski kineski, karipski i nepalski stil. U međuvremenu, jela s rezancima mogu se kuhati obična i poslužiti s umakom za umakanje, mogu se poslužiti kao sastojak salate, mogu se kuhati kao prženi rezanci ili kao srdačna juha s rezancima.

Kada su u pitanju mogućnosti da se može kuhati, rezanci daleko nadmašuju Chow mein. Ali oboje su podjednako ukusni i bez obzira na to da li ih grickate, gutate ili izgnječite vilicom, nema sumnje da i rezanci i Chow mein zaslužuju istaknuto mjesto na bilo kojem stolu za večeru.