Razlika između Roe i kavijara

Roe i kavijar slični su jer su oba jaja ribe. Međutim, u opsežnom objašnjenju oboje, oni se uglavnom razlikuju.

Roe je riblje jaje ili muška riba sperme i nalazi se u membrani jajnika. Kavijar je, s druge strane, ikre koja se solji i stavlja u konzerve radi starenja ili skladištenja. Dakle, kavijar je riba srna koja se obrađuje od pojedinih vrsta ribe, osobito jesetra. U mnogim dijelovima svijeta smatra se delicijom. Roe je također delicija, a smatra se morskom hranom. U stvari je i zdrav, dakle dobar izvor omega tri masne kiseline. U nekim jelovnicima dvije delicije mogu biti zbunjujuće, ali ovaj članak nabraja različite razlike između ikre i kavijara. Razlike će vam pomoći da odredite koji izbor hrane će odgovarati vašem budžetu, preferencijama i kulinarskim potrebama.

Što je Roe?

Roe se smatra općim pojmom koji se odnosi na jaja u jajniku ribe. Može se jesti sirovo, ili se može kuhati kao sastojak u bilo kojem receptu s morskim plodovima. Jaja bi mogla biti od morskih životinja poput škampi, škampi i morskih ježaka. Delicija ima zdravstvene koristi jer je dobar izvor omega tri masne kiseline i vitamina B12. Međutim, treba ih jesti umjereno, jer su bogati natrijem i kolesterolom. To su dobre hranjive tvari, ali u velikim količinama mogu biti štetne za tijelo i uzrokovati bolesti.

Što je Cavier?

Cavier je delicija koja uključuje srdele sušene srne većinom od ribe poznate kao jesetra. Ono što se događa je da se jaja ribe uzmu iz njihovih jajnika i zatim prođu kroz mrežasti cjedilo. Nakon toga iz njih se odvode tekućina i masnoće, a zatim se slane i očvršćuju u spremniku. Glavna svrha sušenja jaja je da se učvrsti.

Neke zabavne činjenice o Cavieru

• Pravi kavijar potječe od samo jedne pasmine jesetra koji postoje u Kaspijskom moru.
• Ljudi koji prave kavijar moraju proći naukovanje koje traje između 10-15 godina.
• Kavijar treba poslužiti sa srebrnim priborom jer metal znatno utječe na okus.
• Ne smije se smrznuti jer će završiti kašasto.
• Liječnici preporučuju liječnicima muškarcima koji su nemoćni.

Razlike između Caviera i Roea

1. Definicija Cavier i Roe

Riblja riba je riblje jaje ili muška riba. Cavier je, s druge strane, srna koja je soljena i spremljena u konzerve radi starenja. Međutim, kavijar je uglavnom iz jesetra. Drugim riječima, srna je opći pojam za sakupljena jaja morskih životinja, dok je kavier slana ikre.

2. Boja Cavier i Roe

Kavijar je crne ili srebrne boje. No, najfiniji kavijar je svjetlije boje. S druge strane, riba ikre je narančasta. Imaju svijetlu boju, a može se uočiti razlika između razlika u njihovim bojama.

3. Cijene Caviera vs. Roe

Riblja riba pristupačna je u većini restorana. Cijene variraju, ali nisu visoke. S druge strane, kavijar se smatra izvrsnim obrokom, pa je u većini restorana koji nude deliciju prilično skup..

4. Izvori

Riblja riba može se dobiti od bilo koje morske životinje poput morskih ježaka. Kavijar se, s druge strane, smatra kavijarom samo kad su jaja slana i očvršćena jesetrovima. Većina ljudi slana jaja drugih morskih stvorenja ne smatraju kavierima.

5. Skladištenje

Riblja riba ima udio masnoće pa je vrlo brzo pokvarljiva. Nije preporučljivo čuvati ga u hladnjaku dugo. U stvari, treba ga jesti istog dana kada se odmrznuo. Kavijar, s druge strane, ima pristojan rok trajanja, jer je zasoljen. Stoga može ostati u hladnjaku najviše mjesec dana nakon što ga je otvorio.

6. Tekstura Caviera i Roea

Riblja riba ima meku i squishy teksturu. Tekstura kavijara razlikuje se od teksture ribljeg ikre po tome što imaju čvrstu teksturu koja se pretvara u glatku teksturu dok se topi u ustima. Samo kavijar loše kvalitete može imati meku i kašastu teksturu.

Cavier Vs. Roe: Usporedni grafikon

.

Sažetak Caviera vs. Srna

• U nekim restoranima dvije se delicije mogu pojaviti kao jedan predmet, ali su različite.
• Dok je riba riba jaja, kavijar je više od toga. To je slana ribana jaja koja se suše i čuvaju.
• Oboje se smatraju izvrsnom delicijom, stoga imaju previsoke cijene u usporedbi s ribom.
• Roe se može dobiti iz bilo kojeg morskog života, dok je kavijar za neke ljude kavijar samo ako je dobiven od divlje jesetre u crnom ili Kaspijskom moru.
• Cavier i riba ikre se također razlikuju po svom izgledu i teksturi.
• Čini se da je Cavier taman i srebrne boje, dok riba srna ima svijetlu pojavu narančaste boje.
• Ove su namirnice česte u japanskoj kulturi, a ponekad se poslužuju uz sushi.
• Teško je ne voljeti i kavijare i ikre jer imaju veliku hranjivu vrijednost. U stvari, oni su sjajan izvor omega tri masne kiseline.
• Riblja riba zatvorena je u jajničnu membranu, a može se jesti u slanoj vodi i jesti s kruhom.
• Cavier može biti pržen ili kuhan. Isprobajte obje namirnice kako ne biste propustili veličinu koju nude.