Razlika između Ruby i Tawny Port

I Ruby i Tawny su port vina. Međutim, po svojoj prirodi, ne samo zbog marki, nisu jednaki. Oni imaju razlikovne faktore na temelju karakteristika svakog.

Za početak, Luka je marka i zaštitni znak s određenim mjestom porijekla. Što se tiče imena Port, to je kratki oblik Porto ili Portugal. Krenuvši time, važno je napomenuti da su došli iz povijesnog područja poznatog kao dolina rijeke Douro. Dolina je oko 100 km uzvodno od obalnog grada Porto u zemlji Portugal.

Što je Port Rubino vino?

Ruby Port jedno je od svježih i najmanje složenih obogaćenih vina. Ima duboku crvenu boju i ispunjen je slatkim okusima crvenog voća. Vino se pravi od vina koje se proizvodi iz mješavine crvenog grožđa, a zatim se obogaćuje i ostavi da stoji najviše tri godine kako bi zadržalo svoju sjajnu boju i svjež okus.

Postupak proizvodnje luka Ruby Port

Ruby Port bilježi kao najmanje skupa, ali najopsežnije proizvedena vrsta luka. Nakon fermentacije stavlja se u spremnike koji su izrađeni od nehrđajućeg čelika ili betona kako bi se izbjegao oksidativni kontakt. Također se pohranjuje kako bi se osiguralo da zadrži jarko crvenu boju i svoju punu plodnost.

Što je tawny port vino?

Vino Tawny Port je mješavina vintage vina. Prikazuje bogatu jantarnu boju i obično se tawniesi nalaze na nešto slađoj strani spektra.

Postupak proizvodnje tawny luka

Stare luke Tawny obično se izrađuju od crvenog grožđa koje se u početku ostare u drvenim bačvama. Tijekom procesa starenja grožđe je izloženo postupnoj oksidaciji i isparavanju. Ova oksidacija ih prisiljava da se postupno uklapaju u zlatno-smeđu boju. Što se tiče izloženosti kisiku, vinu se daju "orašasti" okusi.

Starena Tawny je obično slatka i srednje suha. Obično se koristi kao desertno vino ili uparen s glavnim jelom.

Sličnosti između Ruby i Tawny Port

Glavne sličnosti su u tome što su ta dva vina istog porijekla. Proizvode se i od istog grožđa s istim udjelom alkohola od oko 20 posto u gotovim proizvodima.

Razlike između luka Ruby i Tawny

Gledajući boce Ruby i Tawny u supermarketu, možda ne zna koja je. Crtanje njihove razlike može biti teško teško kao rezultat. Međutim, ove karakteristike mogu vam pomoći u razlikovanju između ta dva.

1. Boja Ruby i Tawny luka

Ruby port je više 'rubin' boje u odnosu na Tawny. Tawny je više 'zahrđao' na svojoj strani. Jednostavnim jezikom, Ruby je tamniji i crveniji dok je Tawny svjetlija i smeđa.

2. Skladištenje luka Ruby i Tawny

Ruby Port obično se čuva u posudama od nehrđajućeg čelika ili betona kako bi se spriječila oksidacija, dok se Tawny Port čuva u drvenim ili hrastovim spremnicima kako bi se omogućila postupna oksidacija i isparavanje. To rezultira rubinama i rđavim bojama.

3. Procesi starenja Ruby i Tawny luka

Ruby Port nastavlja sa starenjem u spremniku za skladištenje i nastavlja se usavršavati s vremenom, dok Tawny Port prestaje stariti odmah nakon punjenja u bocu. To znači da ostaje u bačvama dok ne bude spremna.

4. okusi

Ruby Port je tipičniji za bogato crno vino s okusima više voća, odnosno crne ribizle, šljive, smokve i kupine. Može imati i slatki okus, eukaliptus, duhan, mentol ili mineralne okuse. Tawny Port, s druge strane, nudi okuse koji ukazuju na njegovu dob kao i na oksidaciju. Kao takvi, okusi uglavnom uključuju grožđice, orašaste plodove, cimet, klinčić, vaniliju, maslac i karamelu. Ponekad ima i okuse egzotičnog bilja ili začina.

5. pratnja

A Ruby je najbolje kombinirati sa sličnom slatkom hranom poput besplatnih zaliha voća i čokolade, dok je Tawny najbolji kad je uparen sa ukusnijim i orašastim desertima..

Ruby Port vs. Tawny Port: Tabela usporedbe

Sažetak Ruby i Tawny luka

I Ruby i Tawny su bogata vina dubokih i različitih okusa. Bez obzira na to, oni se međusobno razlikuju na temelju svojih različitih karakteristika. Osobine uključuju postupak starenja, arome, boje i spremnike.