Razlika između krumpira i šake Au Gratin

Skarloped vs Au Gratin krompir

Krompir je biljka koja ima škrobne gomolje i konzumira se u većem dijelu svijeta kao glavni izvor ugljikohidrata. Većina ljudi ih smatra glavnom hranom sličnom riži, kukuruzu i pšenici. Podrijetlom su iz Perua, a u Europu su ih donijeli španjolski mornari.

Osim ugljikohidrata, krumpir sadrži i fitokemikalije poput fenola i karotenoida, kalija, tiamina, folata, riboflavina, niacina, magnezija, željeza, cinka i fosfora. Također su bogati dijetalnim vlaknima koja štite od raka debelog crijeva, snižavaju kolesterol i pomažu u smanjenju masnoća.

Krompir se koristi za izradu votke i ostalih alkoholnih pića, a za njih je pronađena i industrijska upotreba. Najčešće se pripremaju kao hrana, iako cijela ili narezana, oguljena ili ne, začinjena ili nezaslađena. Dva popularna načina pripreme krumpira su krumpir ili ljuti krumpir.

Luk krumpir vrsta je tikvice koja ima nekoliko različitih verzija, uključujući američku i irsku. Napravljeni su od tanko narezanih krumpira kuhanih sa sirom, mlijekom, vrhnjem i krušnim mrvicama. Moglo bi se pomisliti da ona sadrži školjke, što je vrsta školjkaša, ali nije. Stara engleska riječ "kolačić" od starofrancuske "eskalope" značila je "narezano meso", a to je kako se krompir priprema u ljutom krumpiru.

Neke verzije jela imaju meso kao sastojke, ali se sve peku sat vremena na 350 stupnjeva Fahrenheita. Jede se kao blagdanski obrok, a može se pripremiti satima unaprijed. U Francuskoj i u većini zemalja koje govore francuski jezik zovu se krumpir au gratin ili au gratin krumpir.

"Gratin" je proces kuhanja hrane bilo grijane na roštilju, u kotlu ili pečene. Sastojci se pomiješaju i stave u rešetkanu posudu, a zatim se dodaju krušne mrvice, naribani sir, jaje i maslac kako bi se dobivala kore na žaru.
Izraz "gratin" dolazi od francuske riječi "gratter" što znači "strugati" i "gratine" što znači "kora ili koža". Osim krumpira, mesa, peradi, ribe, tjestenine, povrća i rakova također se može pripremiti au gratin.
Koje god sastojke koristili za njega i bez obzira na to kako ga kuhali ili kako ga nazvali, krumpir sa oljuštenim mesom ili krumpir au gratin visoko je hranjiva, vrlo zadovoljavajuća i nevjerojatno ukusna jela bez kojih blagdanska jela ne mogu.

Sažetak:

1.Komeljni krumpir je jelo od krumpira koje je slično kašika s krumpirom, sirom, mlijekom, vrhnjem i krušnim mrvicama, dok je krompir au gratin izraz koji se koristi za jelo s krumpirom koje se priprema poput krumpira.
2. Luk krumpir dobio je ime od staro engleske riječi „kolač“ što znači „narezati tanko“, dok je krompir au gratin dobio ime po francuskim riječima „grater“ i „gratine“ što znači „ribati“ i „kore ili koža ", respektivno.
3. Krumpir u obliku pečenja se peče i krompir au gratin, ali i krompir au gratin može se kuhati i na roštilju ili u kotlu.
4.Svaki krumpir priprema se ljuski, dok se meso, riba, povrće, tjestenina i meso rakova pripremaju i gratin.