Razlika između hrane južne indijske i hrane sjeverne indijske

Southern Indian Food vs Sjeverna indijska hrana

Indija je raznolika zemlja s razlikama u jeziku, kulturi, tradiciji, hrani i slično iz jedne regije u drugu. Pogledajmo neke razlike između hrane južne Indije i hrane sjeverne Indije.

Pšenica je osnovna hrana sjeverne Indije, a riža je glavna hrana u južnoj Indiji. Na hranu Sjeverne Indije mnogo je utjecala mughlajska kuhinja. Sjeverni Indijanci su i vegetarijanci i ne-vegetarijanci i koriste više pšenice. Južni Indijanci koriste više povrća, riže i morskih plodova. Još jedna stvar koja se vidi jest da se kokosu dodaje više hrane u južnoj Indiji.

Tipično jelo sjeverne Indije sastoji se od šargarepe, parante, dal, pilafa, curry-a napravljenog u ghee-u, povrća začinjenog šipakom u prahu ili jogurtu, senfa, zelenog gorušice kuhanog s panerom, svježe rajčice, kiselih krastavaca, metvice, jogurtove raitas i cilantro. Mlijeko s kardamomom uobičajena je stvar prije odlaska u krevet Sjevernim Indijancima.

Slatkiši i deserti Sjeverne Indije izrađeni su od paneer, mlijeka, leće i pšeničnog brašna u kombinaciji sa sušenim orasima. Ukrašeni su tankim slojem srebra. Lassi (ledena pavlaka) popularno je piće na sjeveru. U kategoriji koja nije veg, kuhanje tandoorija specijalitet je sjeverne Indije. Naan, tandoori piletina, tandoori ćevapi i tandoori roti neka su od poznatih tandoori jela.

Jela s južne Indije uključuju više riže. Riža se miješa s lećom za pravljenje idlisa, doša i uttapama. Hrana na južnoj Indiji također se sastoji od raznih jela kao što su; limunova riža, Biryani, tamarind riža i slično. Sambhar, rašam i jela od raznog povrća također se vide u južnoj indijskoj hrani. Kava se koristi više u južnoj Indiji nego u sjevernoj Indiji.

Kada uspoređujete dari i curries, kreacije južne Indije su sopnije od onih Sjeverne Indije. Također se vidi da su jela južne Indije začinjena od namirnica sjeverne Indije.

Sažetak:

1. Pšenica je osnovna hrana sjeverne Indije, a riža je glavna hrana u južnoj Indiji.
2. Kokosu se dodaje više u hranu južne Indije.
3. Na hranu sjeverne Indije mnogo je utjecala mughlajska kuhinja.
4. Jela s južne indijske vrste začinjena su od namirnica sjeverne Indije.
5. Kava se koristi više u južnoj Indiji nego u sjevernoj Indiji.
6. Južni Indijanci koriste više povrća, riže i morskih plodova.
7. Kad uspoređujete poriluk i curry, kreacije južne Indije sošnije su od onih Sjeverne Indije.