Razlika između vode i octa

Voda vs ocat

Voda je potrebna za sve oblike života. Pokriva oko 70 posto zemljine površine. Ocat, svestrana tekućina, nastaje kao rezultat fermentacije etanola. Octena kiselina je glavni sastojak octa.

Pa, jedna od glavnih razlika koja se može primijetiti između njih dvije je da voda nije kisela, dok je ocat. Štoviše, voda je bez okusa i mirisa. S druge strane, ocat ima jak miris.

Molekula vode sadrži dva vodika i jedan atom kisika. Suprotno tome, molekula octa sadrži dva atoma ugljika, dva kisika i četiri vodikova atoma. Kada govorimo o njihovim PH vrijednostima, voda ima neutralan PH, a ocat ima PH vrijednost koja se kreće između 2 i 3,5.

Za razliku od octa, kad se voda smrzne, on zauzima veliku količinu. Poznato je da slatka voda dolazi s maksimalnom gustoćom od oko četiri stupnja Celzijusa. Pa, točka zamrzavanja octa ovisi o sadržaju octe u njemu. Može se vidjeti da će ocat s pet postotnog udjela octe imati smrzavanje od minus dva stupnja.

Još jedna karakteristika vode je da lako provodi toplinu. Štoviše, voda je univerzalno otapalo, što znači da se velik broj sastojaka može otopiti u vodi. Također ima veću površinsku napetost u odnosu na ocat.

Voda postoji u tri oblika "" kruta, tekuća i plina. Voda je jedina tvar koja je prisutna u sva ova tri oblika. Pa, ocat dolazi samo u tekućem obliku, ali može se naići na razne vrste octa, ovisno o tekućini s kojom je etanol fermentiran. Postoji bijeli ocat koji se dobiva oksidacijom destiliranog alkohola. Jabučni ocat dobiva se iz jabučnog mošta, a balzamični ocat dobiven je iz bijelog grožđa.

Sažetak:

1. Voda nije kisela, dok je ocat.

2. Voda je bez okusa i mirisa. S druge strane, ocat ima jak miris.

3. Voda ima neutralan PH. Vinova kiselina ima PH vrijednost koja se kreće između 2 i 3,5.

4. Molekula vode sadrži dva vodikova atoma i jedan atom kisika. Suprotno tome, molekula octa sadrži dva atoma ugljika, dva kisika i četiri vodikova atoma.

5. Za razliku od octa, kada se voda smrzne, on zauzima veliku količinu.

6. Ocat i voda se, između ostalog, razlikuju i po gustoći i površinskoj napetosti.