Hamburger vs. Hot Dog

Što je zdravije i hranjivije - a da ne spominjemo bolji ukus - Hamburger ili hot dog? Obje su popularne američke sendviče s brzom hranom napravljene od posebno oblikovanog mljevenog mesa u specifične peciva, ukrašene začinima. hamburger je okrugla pita na koju se stavljaju okrugle peciva za hamburger zajedno s začinima; hot dog je duguljasta kobasica unutar duguljastih peciva s hrenovkama, također s začinima.

Usporedni grafikon

Razlike - sličnosti - Hamburger naspram Hot Dog usporedbe grafikona

	Hamburger	Hot dog
Oblik	Krug	duguljast
Što je?	Sendvič koji se sastoji od kuhane paštete od mljevenog mesa (obično govedina, ali povremeno svinjetina, puretina ili kombinacija mesa) postavljen između dva okrugla peciva za hamburger (plus varijacije).	Vlažna kobasica meke, ujednačene teksture i okusa (koja se naziva Frankfurter), često napravljena od mesne kaše poslužene u kriški duguljastoj lepinji koja se zove hot dog.
Sadržaj	Pire od mesa, dvije okrugle peciva, koje se često poslužuju uz salatu, slaninu, rajčicu, luk, kiseli krastavac, sir i začine poput senfa, majoneze, kečapa i užitka.	Goveđa kobasica u duguljastoj lepinji, ukrašena senfom, kečapom, lukom, majonezom, reljefom, sirom, slaninom, čilijem ili umakom. Manje skupi hot dogovi napravljeni od piletine ili puretine.
Varijacije	Burger može imati sir (čineći ga burger od sira), slaninu, salatu, kisele krastavce i još mnogo toga.	Hot dogovi koji se prodaju na ulicama u kolicima, na baseball stadionima. 7-Eleven godišnje prodaje najpopularnije hot dogove u Americi, gotovo 100 milijuna.
Prvo napravljeno u Americi	Prvi tiskani američki jelovnik u kojem je bio naveden hamburger bio je jelovnik iz 1826. iz Delmonico'sa u New Yorku.	Mnoge tvrdnje o prvom hot dogu, uključujući 1870. na otoku Coney i 1880. na ulicama St.Louisa, Missouri.
Učinci na zdravlje	Ovisi o udjelu masti u mesu i omjeru korištenog mesa. Prisutne su visoke razine amonijaka da se postigne pH ravnoteža od 10 kako bi se uklonili E.Coli i Salmonella.	Visok sadržaj natrijuma, masti i nitrita, sastojaka povezanih sa zdravstvenim problemima.
Etimologija	Ime je dobio po gradu Hamburgu u Njemačkoj, odakle su mnogi emigrirali u Ameriku. Hamburger na njemačkom znači netko / nešto iz Hamburga.	Izraz "pas" koristi se za kobasice od 1884. godine kao optužbe da su proizvođači kobasica koristili pseće meso. Po mitu, frazu "hot dog" izmislio je karikaturist "TAD" Dorgan 1900. godine u crtanom filmu koji je snimio prodaju hot-dogova tijekom bejzbol utakmice NY Giants.
Tečaj	Glavno jelo	Glavno jelo
Podrijetlo	New York	Njemačka
Temperatura posluživanja	vruće	vruće
Glavni sastojci	Mljeveno meso, kruh	Svinjetina, govedina, piletina ili njihove kombinacije i kruh
Alternativna imena	Hamburger	Frankfurters, Frankfurts, franki, wiene, vikendi, odrezak od cijevi, kobasice

Sadržaj: Hamburger vs Hot Dog

• 1 sastojci
• 2 Broj kalorija i prehrambene informacije
• 3 Podrijetlo
• 4 Reference

Sastojci

Hamburger ima ravnu okruglu mesnu pljeskavicu u dvije okruglice, često poslužene uz salatu, slaninu, rajčicu, luk, kisele krastavce, sir i začine poput senfa, majoneze, kečapa i jela.

Hot dog ima dugu govedinu kobasicu u duguljastoj lepinji, ukrašenu senfom, kečapom, majonezom, jelima, sirom, slaninom, čilijem ili umakom od šunke. Manje skupi hot dogovi prave se od piletine ili puretine.

Broj kalorija i prehrambene informacije

Hamburgeri i hrenovke, kao i sva ostala brza hrana, ne smatraju se vrlo zdravim zbog visokog sadržaja masti.

Izvještaj američkog Instituta za istraživanje raka utvrdio je da konzumiranje jedne obroke od 50 grama prerađenog mesa - oko jednog hot-doga - svaki dan povećava rizik od kolorektalnog karcinoma za 20 posto. Hot psi imaju veliku masnoću i sol te sadrže konzervanse natrijev nitrat i nitrite za koje se vjeruje da mogu uzrokovati rak. Prema AICR-u, prosječni rizik od kolorektalnog karcinoma iznosi 5,8 posto, ali 7 posto kada se tijekom godina svakodnevno konzumira hot-dog. Poznato je da Murgon Spurlock dokumentarni film Super Size Me, gdje jede samo McDonald's burgere 30 dana, dobije 13% tjelesne masti. McDonald's Big Mac obično sadrži 485 kalorija i četvrt četvrt kilograma sira koji sadrži 500 kalorija.

Podrijetlo

Doseljenici u Sjedinjene Države iz njemačkog govornog područja donijeli su sa sobom neku od svojih najdražih namirnica. Jedan od njih bio je Hamburški odrezak. Nijemci su jednostavno aromatizirali usitnjenu govedinu s regionalnim začinima, a i kuhana i sirova postala je standardni obrok među siromašnijim klasama. U gradu u morskom luci Hamburg stekao je naziv Hamburg odrezak.

Oko 1870. godine na otoku Coney njemački imigrant Charles Feltman počeo je prodavati kobasice u rolama. Drugi su navodno izmislili hot dog. Ideju o hot-dog-u na pecivu pripisuje supruzi Nijemca po imenu Antonoine Feuchtwanger, koja je prodavala hot dogove na ulicama St.Louisa u Missouriju 1880. godine. Kaže se da je Ludwig Feuchtwanger, bavarski prodavač kobasica, poslužio kobasice u rolama na Svjetskom sajmu, ili Svjetska Kolumbijska izložba iz 1893. godine u Chicagu ili Izložba za kupnju Louisiane iz 1904. godine u St Louisu, Mussouri.

Reference

• wikipedia: Hot dog
• Wikipedia: Hamburger
• http://www.weightlossforall.com/mcdonalds-calories-list.htm