Jodirana sol protiv morske soli

Jodirana sol, inače poznata kao stolna sol, je sol koja se dovodi iz podzemlja, dok Jodirana solMorska solProizvodi Iskopana iz podzemnih ležišta Isparavanje slane vode Cijena 49c po kilogramu 79c po kilogramu i više (spremnik od 26 unci košta oko 3 USD) Jod Da Ne Obrada Da Jako malo Tekstura Manje teksture Grublji i hrskaviji

Sadržaj: Jodirana sol u odnosu na morsku sol

• 1 Zdravstveni učinci
• 2 Prehrana
• 3 varijante
• 4 prednosti i nedostaci
• 5 Okus i upotreba
• 6 Popularnost
• 7 Trošak
• 8 Reference

(U smjeru kazaljke na satu s donje lijeve strane): keltska morska sol, gruba morska sol, košer sol i obična jodirana sol

Učinci na zdravlje

Jodirana sol sadrži dodani jod, hranjiva tvar koja pomaže u održavanju zdrave štitnjače. Dobar je i za trudnice.

Neki tvrde da je morska sol prirodnija i da sadrži više minerala i tako je bolja za vaše zdravlje. Sadrži željezo, sumpor i magnezij. Međutim, razlika je toliko minimalna da je beznačajna.

ishrana

Jodirana sol i morska sol sadrže istu količinu natrija, i zato ih ne treba uzimati u količini većoj od 1500 miligrama dnevno.

varijante

Morska sol dolazi u širokom rasponu sorti po različitim cijenama, uključujući stvarnu sol iz Oregona, Fleur de Sel iz Francuske, dimljenu morsku sol, šardonejsku morsku sol, sivu morsku sol, pahuljicu morsku sol, keltsku morsku sol i himalajsku ružičastu sol.

Za i protiv

Jodirana sol znatno je jeftinija i sadrži jod, što je od vitalnog značaja za zdravu štitnjaču. Nedostatak joda je čest u Amerikanaca. Međutim, neki tvrde da ima manje ukusa, a ne sviđa im se što uključuje sredstvo protiv zgrušavanja, silicijev dioksid, koji se nalazi u pijesku.

Morska sol smatra se zdravijom, ali je skuplja, a razlika je minimalna. Ima više teksture i okusa, ali to se može izgubiti prilikom kuhanja.

Kolačići posuti morskom soli

Okus i upotreba

Budući da prolazi kroz manje obrade, morska sol može biti hrskavije i oštrijeg okusa nego jodirana sol. Međutim, morska sol može izgubiti svoj okus i boju kad se kuha ili otopi, a ima i manje "slanog" oblika od kuhinjske soli zbog prisutnosti dodatnih minerala.

Jodirana sol je poželjna sol za pečenje, jer se sitne granule brzo otapaju.

Popularnost

Morska sol postala je sve popularnija, posebno u restoranima, zbog svog zdravog i prirodnog imidža.

cijena

Jodirana sol je jeftinija od morske soli. Dok jodirana sol može koštati 0,49 dolara po kilogramu, morska sol može koštati više od 0,79 dolara. Himalajska morska sol košta 39,40 dolara po kilogramu.

Reference

• http://www.mayoclinic.com/health/sea-salt/AN01142
• http://blog.fooducate.com/2011/08/12/sea-salt-vs-table-salt-the-truth/
• http://www.heart.org/HEARTORG/Conditions/HighBloodPressure/PreventionTreatmentofHighBloodPressure/Sea-Salt-Vs-Table-Salt_UCM_430992_Article.jsp
• http://www.buzzle.com/articles/table-salt-vs-sea-salt-difference-between-sea-salt-and-table-salt.html
• http://gourmet.lovetoknow.com/Difference_Between_Sea_Salt_and_Table_Salt