Paleo vs. Vegan
Share
Paleo dijeta pridržava se hrane dostupne samo tijekom ere paleolita, uključujući povrće, voće i meso i isključujući mliječne proizvode, žitarice, prerađeni šećer i hranu dostupnu nakon pronalaska poljoprivrede. vegan stil života koji je prvotno počeo kao protest protiv okrutnosti prema životinjama - veganima nije dopušteno konzumiranje bilo kakvih životinjskih proizvoda ili nusproizvoda. Veganstvo nije ograničeno samo na izbjegavanje mesa, već se proteže i na izbjegavanje drugih predmeta dobivenih od životinja, poput mlijeka, meda, jaja, pa čak i kože i svile.
Usporedni grafikon
Razlike - sličnosti -| Paleolitska dijeta | veganski | |
|---|---|---|
| Uvod | Paleolitska dijeta je prehrambeni plan koji se temelji na pretpostavljenoj prehrani ljudi iz paleolita. | Veganstvo je filozofija i suosjećajan način života, čiji pristaše nastoje isključiti uporabu životinja za hranu, odjeću ili bilo koju drugu svrhu. Vegani se trude ne upotrebljavati ili konzumirati životinjske proizvode bilo koje vrste. |
| Dijeta | Hrana zasnovana na lovačkom sakupljanju, koja uključuje meso, biljke, voće, ali ne mliječnu ili prerađenu hranu. | Vegani ne konzumiraju meso, jaja, mlijeko, med ili bilo koju hranu koja potječe od životinja. |
| Osnovna filozofija | Jedite samo hranu dostupnu tijekom ere paleolita prije 15 000 godina. | Za očuvanje života životinja konzumirajte samo biljne proizvode. |
| proizvodi | - | Ne koristite nikakve proizvode životinjskog podrijetla, npr. krzno, koža, vuna itd. Ne odobravajte upotrebu ispitivanja na životinjama. |
| Meso | Dopušteno (ponekad je potrebno) | Nije dopušteno |
| Prerađene hrane | Nije dopušteno | Dopuštena |
| Pšenica | Nije dopušteno | Dopuštena |
| Šećer | Nije dopušteno u prerađenom obliku, dopušteno je u prirodnom (voćnom) obliku | Dopuštena |
| mljekara | Nije dopušteno | Nije dopušteno |
| Razlozi za dozvolu / zabranu specifične hrane | Zdravlje, prehrana | Zdravlje, moral. |
| Slavni sljedbenici | Megan Fox, Miley Cyrus, Matthew McConaughey | Bill Clinton, Natalie Portman, Ellen DeGeneres, Mike Tyson |
Sadržaj: Paleo vs Vegan
- 1 Filozofija
- 2 Plan prehrane
- 2.1 meso
- 2.2 Mliječni proizvodi
- 2.3 Prerađena hrana
- 3 prehrambene blagodati
- 4 Kritika
- 5 Završetak
- 6 Podrijetlo i povijest
- 7 Reference
Filozofija
Paleo dijeta sastoji se od samo hrane koja je ljudima dostupna u doba paleolita, tj. Prije pojave poljoprivrede. To uključuje meso i voće koje raste prirodno, ali ne mliječnu ili prerađenu hranu. Ljudi iz paleolita bili su veći, jači i živjeli su dulje od ljudi u neolitskom dobu koji su otkrili poljoprivredu, razvoj koji je dramatično promijenio ljudsku prehranu. Zagovornici Paleo prehrane navode ovo kao dokaz da je dijeta iz paleolitika zdravija i bolja genetska sposobnost za ljude.
Iako veganska prehrana ima korijen u moralnom pokretu koji se protivi okrutnosti prema životinjama, mnogi se odlučuju za vegansku jer vjeruju da je to zdraviji izbor jer je to dijeta koja se temelji samo na voću i povrću, visokoj prehrani, niskokalorični, lakši način života.
Plan prehrane
Meso
Najveća razlika između dviju dijeta je konzumacija mesa.
Veganstvo zabranjuje jedenje bilo kojeg mesa bilo koje životinje. Paleo dijeta zahtijeva konzumiranje mesa raznih životinja, uključujući ribe i divljih kopitara poput jelena i stoke slobodnog uzgoja. U Australiji je klokan popularan izbor za nemasno meso.[1]
Ključna razlika između dviju dijeta u vezi s mesom je u tome što veganstvo zbog moralnih razloga ograničava jedenje mesa, dok ga Paleo zahtijeva iz prehrambenih razloga..
Mliječni proizvodi
Veganstvo ne dopušta konzumiranje životinjskih proizvoda poput mlijeka, sira, jogurta ili meda. Filozofija utemeljenja prehrane je da je moralno pogrešno konzumirati bilo koji proizvod koji potiče od životinje.
Paleo dijeta ne dopušta konzumiranje mliječnih proizvoda jer oni nisu bili dostupni prije razvoja poljoprivrede; ljudi iz paleolita bili su lovci-sakupljači.
Paleo dijeta, međutim, dopušta pristašama da jedu jaja; veganstvo ne.
Procesirana hrana
Jedino ograničenje veganske prehrane je da hrana ne smije sadržavati životinjske proizvode. Mnoge uobičajene namirnice udovoljavaju ovom standardu, ali možda ne zadovoljavaju standarde Paleo prehrane.
Na primjer, kolačići, soda i sojino mlijeko svi su strogo veganski - to jest, ne sadrže životinjske proizvode. Međutim, sva ta hrana ograničena je na Paleo dijeti, jer je svaka sadržavala prerađene šećere i ulja, koja nisu bila dostupna u doba paleolita.
Prehrambene blagodati
Vegetarijanci i kritičari prehrane predstavljaju glavnu brigu kako će čovjek konzumirati dovoljno proteina da bi bio zdrav. Vegani moraju jesti vrlo uravnoteženu prehranu, uključujući orašaste plodove, povrće i voće da bi postigli prehrambenu ravnotežu i mogli bi pretrpjeti zdravstvene nedostatke zbog neuravnotežene prehrane. Sojin protein se često konzumira jer sadrži iste „cijele“ proteine koji se nalaze u mesu.
Ipak, izbjegavanje crvenog mesa i prerađenih, masnih mliječnih proizvoda s visokim udjelom masti ima zdrave koristi. Ispravno sastavljena veganska prehrana sadrži malo zasićenih masti i lošeg kolesterola, visoku količinu vlakana i puno korisnih vitamina.
Kritika
Iako je Paleo dijeta bogata proteinima i vlaknima, a neznatno rafiniranom i prerađenom hranom, često se kritizira [2] od strane zdravstvenih stručnjaka. Kritičari se ne suprotstavljaju ograničavanju konzumacije prerađene hrane, ali kažu da je pogrešno uspoređivati paleolitik i modernog čovjeka, jer oboje imaju različite varijable koje utječu na njihov svakodnevni život.
Slično tome, kritizira se veganska prehrana [3] jer ne osigurava uvijek sve hranjive tvari koje tijelo treba.
Završetak
Ni veganstvo ni Paleo se ne oslanjaju na određene vremenske rokove. Oni koji koriste dijetu za postizanje gubitka tjelesne težine ili drugih ciljeva prehrane, mogu i dalje vidjeti koristi ostajući na vječitoj dijeti.
Češće se veganstvo slijedi kao dio moralno-političke filozofije, premda je njegovo značenje kao nestašna dijeta poraslo u posljednjih 10 godina.
Studija američkih vijesti i svjetskog izvještaja utvrdila je da je Paleo dijeta među najtežim za poštivanje, što može spriječiti „ispunjenje“ ciljeva za mršavljenje.
Podrijetlo i povijest
Veganski pokret izrastao je iz filozofije da je moralno pogrešno konzumirati meso ili nusproizvode živih bića koja nisu ljudska. Veganstvo je bilo izrastanje vegetarijanstva, koje se stoljećima prakticiralo u raznim kulturama i religijama. Veganstvo se od vegetarijanstva razlikuje po tome što vegetarijanci konzumiraju mliječne proizvode poput sira, mlijeka, a ponekad i jaja. Veganstvo je postalo odvojena filozofija od vegetarijanstva 1944. godine, kada je Donald Watson, član Britanskog vegetarijanskog društva, osnovao Vegansko društvo nakon što mu je u vegetarijanskom biltenu uskraćeno mjesto da govori o nemasnom vegetarijanstvu.
Paleolitska dijeta nastala je 1970-ih nakon što je dr. Walter Voegtlin objavio knjigu "Dijeta kamenog doba: Temeljem dubinskih studija o ljudskoj ekologiji i prehrani čovjeka." Sasvim suprotno Watsonu, Voegtlin je tvrdio da su ljudi mesožderke, pa bi dijeta koja se sastoji uglavnom od mesa bila zdravija. Nedavno je dr. Loren Cordain bio glavni promotor dijeta Paleo, kreirajući niz kuharica, instruktivnih DVD-ova i energetskih traka.
Reference
- Jesti kao pećinac! 10 Celebrities Touting Paleo dijeta - Indijska država danas
- 15 veganskih slavnih osoba koje su se odrekle životinjskih proizvoda za zdraviji stil života - Huffington Post
- Što jesti na Paleo dijeti - Paleo dijeta
- Paleo dijetalna hrana - Paleo dijeta
- Pregled dijeta na Paleo - US News Best dijeta
- Ljudski preci bili su gotovo svi vegetarijanci - Znanstveni američki
- Je li veganska prehrana zdrava? - Veganska akcija
