kalorije su jedinice energije. Svaki prehrambeni artikal ima određenu energiju koju tijelo metabolizira. Mast je skupina spojeva netopljivih u vodi i dobivenih iz prehrambenih proizvoda kao što su ghee ili ulje. Svi masni proizvodi sadrže kalorije, ali ne sadrže sve masti.
kalorije | Mast | |
---|---|---|
Grupe hrane | Većina grupa hrane sadrži kalorije, osim nekaloričnih namirnica kao što su voda, začini, čaj i kava. | Grupe hrane koje sadrže masti uključuju ulja, maslac, slaninu i riblje ulje. |
definicija | Kalorija ili kilokalorija je jedinica energije koja se također koristi u kontekstu energije hrane. | Masnoća je skupina spojeva netopljivih u vodi i dobivenih iz prehrambenih proizvoda kao što su ghee ili ulje. |
Postoji razlika između sagorijevanja kalorija i sagorijevanja masti. Glavni cilj vježbanja trebao bi biti sagorijevanje tjelesnih masti, a ne samo sagorijevanje kalorija. Lagana tjelovježba sagorijeva kalorije iz šećera i drugih ugljikohidrata, koja se nazivaju i "energetskim kalorijama". To dovodi do gubitka "vodene težine" i smanjenja metabolizma. Da biste ciljali kalorije pohranjene u tjelesnoj masti, mora postojati režim intenzivnog vježbanja u kombinaciji s treningom s utezima.
Da biste izgubili masnoću, morate imati na umu neka osnovna pravila. Tijekom aerobnih vježbi (kardio) tijelo prolazi kroz nekoliko faza prije nego što dosegne točku u kojoj sagorijeva masti. Prvih 10-15 minuta vježbanja sagorijevate samo kalorijske šećere (ne izviru iz masnoće).
Da bi vaše tijelo iskoristilo energiju pohranjenu u masti, morate dostići željeni otkucaj srca. Ovaj ciljni otkucaj srca je raspon koji ovisi o vašoj dobi i razini kondicije (početni, prosječni ili viši od prosjeka). To je srce koje osigurava dovoljno kisika za sagorijevanje tjelesnih masti. Ne samo da bi brzina otkucaja srca trebala dosezati u tom rasponu kako bi se započelo sagorijevati masnoće, već bi se trebala održavati i tijekom duljine vježbanja, kako bi se kalorije iz masti i dalje koristile.
Još jedan hak je vježbanje ujutro. Jutarnje vježbanje može sagorjeti i do 20% više masnoće nego vježbanje kasnije.[1] Kad se probudimo, nizak nam je šećer u krvi jer nismo jeli 8 sati. Vježbanju je potreban šećer, pa kada je šećer u krvi nizak, tijelo sagorijeva masti kako bi se proizvela energija koja je potrebna za vježbu. Još jedna prednost vježbanja ujutro je da pojačanje raspoloženja proizvedeno vježbom traje cijeli dan.
Da biste sagorjeli masnoću čak i kad ne vježbate, treba povećati brzinu metabolizma. Tu se koristi energija pohranjena u masnoći, tako da su sve aktivnosti koje povećavaju metabolizam korisne u pokušaju smanjenja tjelesne masti. Najbolji način za povećanje metabolizma je anaerobna tjelovježba poput treninga s utezima.
Većina skupina hrane pruža kalorije, neke i više od drugih. Nekalorični prehrambeni artikli uključuju vodu, vitamine, čajne listove, kavu, začine i neke druge stvari. To znači da se samo konzumiranje ovih proizvoda ne može razgraditi kako bi se oslobodila energija u tijelu. Masnoća sadrži maksimalne kalorije u odnosu na ostale skupine hrane, 9 kcal po gramu.
Masti čine i masne kiseline i glicerol. Primjeri jestivih životinjskih masti uključuju mast, riblje ulje i maslac. Primjeri jestivih biljnih masti uključuju kikirikijevo ulje, sojino ulje, suncokretovo ulje, sezamovo ulje, kokosovo i biljno ulje.
Hrana pruža tijelu energiju za razne reakcije i aktivnosti. Preporučeni unos kalorija za muškarce i žene varira od 2000-2500 kcal / dan. Djeca i stariji trebaju manje unosa kalorija. Višak kalorija koje se konzumiraju obično se pretvaraju u masnoće i pohranjuju u tijelu kao masno tkivo. Kalorimetar se može koristiti za mjerenje energije hrane ili kalorija u određenoj životnoj namirnici.
Unos masti u prehrani je nužan jer sadrži bitne masne kiseline potrebne tijelu. Također pomaže u probavi i adsorpciji važnih minerala. Ne samo da skladišti višak energije u tijelu, već je neophodan i za održavanje zdrave kože, izolira organe od šoka i djeluje kao zaštitnik protiv bolesti. Masti se mogu svrstati u zasićene i nezasićene masti. Zasićene masti nalaze se u hrani poput ulja, maslaca, govedine i tamne čokolade i smatraju se manje poželjnim od nezasićenih masnih kiselina koje se nalaze u namirnicama poput avokada, orašastih plodova, ulja i mesa.
Ako unos kalorija premašuje dnevnu razinu, a ne izgara vježbanjem, to može dovesti do debljanja i drugih zdravstvenih komplikacija s vremenom.
Postoje bolesti povezane s prekomjernim unosom masti u organizam. Pokazalo se da je prehrana s visokom količinom zasićenih masti povezana s povećanim rizikom od srčanih bolesti i ateroskleroze.