Razlika između masti i kolesterola

Masnoća i kolesterol

Masnoća i kolesterol izgledaju slično onima koji to nisu detaljno proučavali. Masnoće i kolesterol smatraju se izvorom energije pohranjene u našem tijelu. Količina prisutnog kolesterola izravno ovisi o količini konzumiranih masti. Ljudsko tijelo prirodno sadrži kolesterol. Oba su masti i kolesterol dvije vrste, dobre i loše. Oboje konzumirani u velikim količinama uzrokuju smrtne bolesti poput srčanog i moždanog udara. Potrebno ih je konzumirati u dopuštenim količinama, jer su za ljudsko tijelo vrlo važno da obavlja nekoliko krucijalnih funkcija.

Mast

Masti su pokušaji glicerola i masnih kiselina i topivi su u organskim otapalima, ali netopljivi u vodi. Primarni izvori masti su mlijeko, maslac, meso, ulja, kokos, riblje ulje, kolači, peciva, grickalice i nekoliko pržene i pečene hrane. U jednom gramu masti ima čak devet kalorija, što je gotovo dvostruko više od ugljikohidrata. Jesti previše masti može dovesti do povećanja tjelesne težine. Masti su dvije vrste, to su zasićene masti i nezasićene masti. Zasićene masti se nazivaju i lošim masnoćama jer su štetnije za ljudsko tijelo i čvrste su na sobnoj temperaturi. Izvor zasićenih masti su mliječni proizvodi poput mlijeka, vrhnja, sira, hidrogeniziranog biljnog ulja, kokosa itd. S druge strane, nezasićene masti su dobre masti i tekuće su na sobnoj temperaturi. Polinezasićeni i mononezasićeni oblici uopće nisu štetni za srce. Možemo smanjiti razinu masti u našem tijelu korištenjem obranog mlijeka i smanjenjem unosa ulja u našu hranu. Druga vrsta masnoća, Trans masti su vrlo štetne i najgore masnoće, jer podsećaju na zasićene masti. Treba izbjegavati prehrambene namirnice poput pomfrita, prerađene hrane, pečene hrane poput muffina i hidrogeniranog ulja.

Osim štetnog djelovanja masti, poznato je da obavljaju i vitalne funkcije u ljudskom tijelu. Masnoće pomažu u apsorpciji vitamina u našem tijelu, te pružaju energiju za rutinske aktivnosti. Masnoća čini kožu sjaj, a njen nedostatak čini kožu suhom i vlažnom. Masti pomažu u proizvodnji vitalnih hormona poput spolnih hormona. Unos masti u pravoj količini dovodi do bržeg rasta mozga.

Kolesterol

Kolesterol se prirodno nalazi u ljudima i proizvodi se u jetri. To je voštani steroid i brz je izvor energije. On igra ključnu ulogu u proizvodnji vitamina D, hormona i žučnih kiselina. Pomaže u izgradnji staničnih membrana, kao i u transportu tvari izvan stanice. U jetri se kolesterol pretvara u žuč koja se zatim koristi za apsorpciju masti i vitamina topljivih u mastima iz crijeva. Pomaže u sintezi spolnih hormona poput estrogena i testosterona. Glavni izvori kolesterola su sir, govedina, žumanjak, itd. Topiv je u vodi do određene mjere. Tri kolesterola su lipoproteini niske gustoće, poznati i kao loši kolesterol, lipoproteini visoke gustoće, poznati kao dobri kolesterol i lipoproteini vrlo niske gustoće. Osim mita da je kolesterol štetan za naše zdravlje i da ga treba u potpunosti izbjegavati, sada je dobro poznata činjenica da su njegove niske razine smrtnije od visokih razina u ljudskom tijelu. Gotovo je nemoguće imati dobro pamćenje bez kolesterola.