Razlika između nezasićenih i zasićenih masti

Nezasićene vs zasićene masti

Prave informacije o razlici između zasićenih i nezasićenih masti mogu vam pomoći u snižavanju razine kolesterola! Zasićene i nezasićene masti odnose se na dvije vrste masti koje se nalaze u vašoj hrani. Zapamtite, masnoća je vrlo važna hranjiva tvar koja se nalazi u vašoj hrani. Vrlo je važno u održavanju zdravog tijela. Dobio je toliko lošeg tiska, uglavnom zbog štete koju nanose zasićene masti! No, otkrijmo ostale razlike između to dvoje!

Razlike u kemijskoj strukturi

• zasićene masti ne sadrže dvostruku vezu između ugljikovih atoma. Potpuno je zasićen atomima vodika. To znači da ugljikovi atomi ne mogu više stati atome vodika u lanac. Nadalje, molekule zasićenih masti su čvrste na sobnoj temperaturi!

• Nezasićena molekula masti sadrži dvostruke veze i tekuća je na sobnoj temperaturi.

Učinak na tijelo

• postoje razlike u učinku koji na tijelo proizvode zasićene i nezasićene masti. Zasićene masti su štetne za tijelo. Povećavaju razinu LDL kolesterola u krvi, te stoga uzrokuju bolesti poput arterioskleroze i drugih.

• Nezasićene masti su vrlo važne za vaše tijelo. Pomažu u rastu i razvoju tijela, uravnotežuju hormone i održavaju živčane stanice zdravim. Mislite li još uvijek da su vam neprijatelji?

izvori

• zasićene masti nalaze se uglavnom u svemu što je griješno ukusno! Da, nažalost, govorim o svim onim gooey slastičarima i čipsima koji mrdaju usne! Sve što se prerađuje neminovno će sadržavati zasićene masti. Crveno meso, pileća masnoća i mliječni proizvodi sa visokim udjelom masti također su među tim štetnim namirnicama!

• S druge strane, nezasićene masti uglavnom se dobivaju iz biljnih izvora. Na primjer, možete očekivati ​​da ćete pronaći nezasićene masti u maslinovom ulju, suncokretovom ulju i drugim biljnim ekstraktima. Ove masti su dobre za vaše tijelo. Povećavaju razinu HDL-a (dobrog kolesterola) u vašem tijelu. HDL je izuzetno važan za vaše tijelo jer smanjuje loše učinke LDL kolesterola. Možete dobiti nezasićene masti u dva oblika. To su mononezasićene masti poput maslinovog ulja i poli nezasićene masti poput suncokretovog ulja.

Ne zaboravite, uravnotežena prehrana bi uključivala zdrave porcije nezasićenih masti. Međutim, u prehrani vam je uvijek bolje bez zasićenih masti. Nisu dobri za vaše tijelo i mogu uzrokovati puno opasnih bolesti.

Sažetak:

1. Nezasićene masti imaju dvolančano vezivanje u atomima ugljika i vodika. Međutim, zasićene masti nemaju takvo vezivanje. Nezasićene masti su tekuće na sobnoj temperaturi, dok su zasićene masti čvrste.
2. Izvori nezasićenih masti uključuju maslinovo ulje, kanolino ulje, suncokretovo ulje itd. Zasićene masti mogu se naći u prerađenoj hrani, maslacu, crvenom mesu i pilećoj masti.
3. Zasićene masti štete tijelu, proizvodeći LDL kolesterol, nezasićene masti su dobre za tijelo jer povećavaju razinu HDL kolesterola u tijelu.