Oba električni i plinski roštilji imaju svoje prednosti i nedostatke. Izbor roštilja može utjecati na okus kuhane hrane, a da ne spominjemo troškove rada i održavanja.
Električni roštilj | Roštilj na plin | |
---|---|---|
Izvor goriva | elektricitet | Prirodni plin ili propan |
Potrebni prostor | Može se koristiti u zatvorenom ili na otvorenom; Nije potrebno puno prostora. | Poželjno na otvorenom; Većina plinskih roštilja zahtijeva puno prostora i ne može ih se postavljati preblizu bilo kojem materijalu koji može zapaliti. |
Veličina | Dostupni su mali, šalter ili stolni stol koji hrane istovremeno od 2 do 6 osoba. Dostupne su i velike, za vanjske ili dvorište koje hrane od 12 do 15 ljudi odjednom. | Plinski roštilji dostupni su u veličinama od malih, jednostrukih odrezaka do velikih. Roštilji u industrijskoj veličini mogu prehraniti stotinu ili više ljudi. |
Popularnost | Električni roštilji nisu baš popularni. | Plinski roštilji vrlo su popularni i u ponudi je puno više raznolikosti. |
ukus | Električni roštilji ne nude jednaku autentičnost okusa kakvu nude roštilji na plin ili drveni ugljen. | Plinski roštilji namirnicama pružaju bolji okus od električnih roštilja, iako nisu tako dobri kao ugljen. |
Grijanje | Električni roštilj stvara intenzivnu blistavu toplinu, a zatim isključuje i ponovno napaja svoje toplinske zavojnice povremeno na tajmeru ili ako temperatura padne. Pretraga hrane možda nije moguća jer zahtijeva intenzivno zagrijavanje tijekom dugog trajanja. | Na plinskom roštilju možete kontrolirati toplinu u kontinuiranoj temperaturi. Plinske roštilje je teško održavati na niskim temperaturama (~ 225-250F), posebno tijekom duljih razdoblja. |
Održavanje | Grijaći element električnog roštilja ne može se potopiti u vodu i prilikom čišćenja ga treba isključiti iz mreže. Svi uklonjivi dijelovi mogu se očistiti. | Svi dijelovi roštilja koji se mogu prati, uključujući uklonjive grijaće ploče, rešetke i bilo kakve masnoće, mogu se temeljito oprati vrućom vodom. |
Električni roštilji koriste električnu energiju kao izvor topline, dok plinski roštilji koriste prirodni plin ili propan. Električni roštilji, bilo da se radi o zatvorenom ili na otvorenom, mogu se priključiti izravno u električnu utičnicu. Plinski roštilji dobivaju gorivo bilo iz prirodnog plina ili iz spremnika propana.
Električni i plinski roštilji dolaze u različitim veličinama. Mali, kompaktni električni roštilji mogu se postaviti na šalter ili stolove. Dostupni su i veći električni grill na otvorenom ili popločani popločani dio dvorišta, koji mogu hraniti zabavu od dvanaest do petnaest ljudi.
Plinski roštiljPlinski roštilji su obično veći, ali dostupni su i mali, jednostruki odrezak roštilji. Roštilji u industriji veličine industrijskih proizvoda koji kuhaju dovoljno mesa za sto ili više ljudi obično su plinski roštilji.
Električni roštilji su dvije vrste - kontaktni sa školjkom i otvoreni roštilji s jednostranim bočnim toplinskim elementom. Grijaći element ugrađen je unutar površine za kuhanje ili je izravno ispod nje. Mnogi električni roštilji imaju posudu za kapanje ispod elemenata za hvatanje sokova koji ispuštaju meso i druge predmete tijekom procesa roštiljanja. Te su tave odvojive, tako da se kaplje mogu koristiti i drugdje. Dostupni su i električni pušači.
Plinski roštilji mogu imati bočne plamenike, setove za rotiranje, više plamenika i plinski plamen koristi se za izravno kuhanje hrane ili grijanje elemenata za roštilj koji zauzvrat zrače toplinu potrebnu za kuhanje hrane. Druga vrsta plinskog roštilja naziva se plosnati roštilj na kojem se hrana kuha na površini poput rešetke i uopće nije izložena otvorenom plamenu. Mala metalna „kutija za pušače“ koja sadrži drvene sječke može se upotrijebiti na plinskom roštilju za davanje namirnica na roštilju dimljenog okusa.
Električni grill ima postavke niskih, srednjih i visokih temperatura. Ona stvara intenzivnu blistavu toplinu, a zatim isključuje i ponovno napaja svoje toplinske zavojnice povremeno ili na vremenski mjerač ili ako temperatura padne. Pretraga hrane možda nije moguća jer zahtijeva intenzivno zagrijavanje tijekom dugog trajanja
Kontrole plina na mnogim jedinicama kalibriraju se u stupnjevima. Na plinskom roštilju možete kontrolirati toplinu u kontinuiranoj temperaturi. Plinske roštilje je teško održavati na niskim temperaturama (~ 225-250F), posebno tijekom duljih razdoblja.
Postoji velika ponuda električnih i plinskih roštilja, od električnog grilla donjeg kraja od 70 dolara do vrhunskih roštilja od 7.500 dolara za kuhare. Općenito, plinski roštilji jeftiniji su i puno popularniji od električnih roštilja. Na raspolaganju je mnogo širi izbor plinskih roštilja u odnosu na električne roštilje.
Grijaći element električnog roštilja ne može se potopiti u vodu i prilikom čišćenja ga treba isključiti iz mreže. Žice i kućišta moraju se redovito provjeravati. Skladištenje je jednostavno, jer je samo potrebno isključiti iz mreže i staviti van.
Svi dijelovi plinskog roštilja koji se mogu prati, uključujući uklonjive grijaće ploče, rešetke i bilo kakve masnoće, mogu se temeljito oprati vrućom vodom nakon svake uporabe. Priključke za plin, šipke za aromatizaciju, paljenja i roštilj potrebno je redovito provjeravati i mijenjati na habanju. Dok ga ne čuvate mora se pravilno zatvoriti..
Hoćete li odabrati plinski ili električni grill, ovisi o čimbenicima kao što su:
U sljedećem videu Consumer Reports nude savjete na što treba paziti pri kupnji plinskog roštilja.