Razlika između zračne pećnice i konvekcijske pećnice

Friteze su u vrlo kraćem vremenu preuzele police trgovina i TV reklame. Povećanje friteze može se lako pripisati njihovom obećanju zdravije, hrskavije pržene hrane. Ali jeste li spremni napraviti nešto dodatnog prostora u vašoj kuhinji za neki aparat koji je samo umanjena verzija konvekcijske peći koju možda već imate? Stoga se postavlja pitanje: zbog čega se friteza zraka razlikuje od konvekcijske peći? Friteza zraka u osnovi je samostalna konvekcijska pećnica s moćnim ventilatorom. Pogledajmo glavne razlike između prženja zraka i konvekcijskih pećnica.

Što je zračna friteza?

Friteza sa zrakom je samostalna konvekcijska pećnica koja kuha hranu kroženjem vrućeg zraka oko jedinice s moćnim ventilatorom. Najbolja stvar u fritezi je da oni mogu pristupiti hrskavosti pržene hrane, a pritom koriste daleko manje ulja nego konvekcijska pećnica. Popularna su alternativa prženju, ali su zdraviji i nema rizika od masnog nereda. Uz to, većina friteza zagrijava se 3 do 5 minuta u usporedbi s 20 do 30 minuta pećnice

Što je konvekcijska pećnica?

Konvekcijska pećnica je friteza pune veličine koja više liči na tradicionalnu pećnicu, ali ima mogućnosti ograničene na prženje, pečenje, pečenje i tako dalje. No konvekcijske peći djeluju stvarno brzo u usporedbi s konvencionalnim pećnicama. Ventilator u pećnici kruži vrućim zrakom oko hrane, što rezultira hrskavijom, ukusnijom kuhanom hranom. Cirkulirajući vrući zrak stvara mrvicu hrskavosti s vanjske strane hrane, baš kao što to čini i friteza. Znatno su veće od friteze, što ih čini idealnim za kuhanje u većim količinama.

Razlika između zraka friteze i konvekcijske pećnice

Osnove

- Friteza sa zrakom je kuhinjski uređaj na šalteru i u osnovi mala konvekcijska pećnica koja proizvodi zdravu, nježnu prženu hranu i mnoge namirnice koje biste mogli pržiti ili peći s manje gužve. Umjesto četvrtine ulja, obično treba malu količinu i još uvijek postiže prekrasno hrskave rezultate. U osnovi je umanjena verzija konvekcijske pećnice s moćnim ventilatorom i zrak cirkulira mnogo brže nego u konvekcijskoj peći. Ventilator u konvekcijskoj peći održava zrak relativno suhim što pomaže stvaranju hrskavosti na površinama hrane, dok unutrašnjost ostaje vlažna.

Radna

- Iako su i friteze za zrak i konvekcijska pećnica u punoj veličini uglavnom iste, jer oboje koriste ventilator za pomicanje vrućeg zraka unutar komore kako bi se stvorilo ravnomjerno grijanje, friteze zraka brže cirkuliraju zrak unutar komore kako bi se ubrzao proces kuhanja i vrijeme. Glavna stvar koja razlikuje fritezu zraka od konvekcijske peći je intenzitet prisilne topline ventilatora. Ovisno o konvekcijskoj pećnici, može imati ili ne imati tako jak ventilator da cirkulira vrući zrak kao što je to slučaj s zračnom fritezom, što pak utječe na hrskavost kore..

Vrijeme za kuhanje

- Najistaknutija razlika između prstena za prženje zraka i konvekcijske pećnice je ta da zrakastog friteze kuhamo znatno brže, 20 do 25% brže da budemo precizniji. Također zahtijeva manje ulja kao kod dubokog prženja i zahtijeva manje energije, jer obično postavljate temperaturu kuhanja između 25 ° F i 50 ° F niže nego u pećnici. Uz to, većina friteza zagrijava se u 3 do 5 minuta u usporedbi s 20 do 30 minuta pećnice, to značajno smanjuje vrijeme kuhanja zračne friteze..

Veličina i kapacitet

- Veličina i kapacitet su dva bitna čimbenika koji vrlo utječu na izbor vašeg aparata. Friteze za zrak su umanjene verzije konvekcijskih peći; tako da je bespotrebno reći da su mnogo manje veličine i ne mogu držati toliko hrane koliko može sadržavati konvekcijska pećnica pune veličine. Dakle, ako želite kuhati puno hrane odjednom, pametno je staviti konvekcijsku pećnicu jer je obično veća od tipične friteze za zrak. Uz fritezu, morate kuhati u šaržama koje samo dodaju vremenu kuhanja.

Jednostavnost korištenja

- U usporedbi s konvekcijskom pećnicom, friteze su stvarno sigurne i jednostavne za korištenje. I oni izvana ostaju hladni na dodir što ih čini sigurnijim za mlade članove obitelji kako naučiti kuhati nego veće konvekcijske peći. Uz to, izuzetno je jednostavan za upotrebu - hranu morate samo staviti u košaru za prženje zraka, uključiti vrijeme i temperaturu i za to ste dobri. Prilikom kuhanja samo nekoliko puta protresite hranu i bez ikakvog trenutka dobijete hrskavu gotovu hranu.

Air Fryer vs Konvekcijska pećnica: uporedni grafikon

Sažetak Air Fryer i Convection Pećnice

Ukratko, friteza i konvekcijska pećnica pune veličine uglavnom su isti jer oboje koriste ventilator za pomicanje vrućeg zraka unutar jedinice kako bi stvorili ravnomjerno grijanje. Međutim, friteze zraka brže cirkuliraju zrak u komori kako bi se ubrzao proces i vrijeme kuhanja. Uz to, većina friteza zraka zagrijava se u 3 do 5 minuta u usporedbi s 20 do 30 minuta pećnice, to značajno smanjuje vrijeme kuhanja zračne friteze. Ali ako želite kuhati puno hrane odjednom, pametno je držati konvekcijsku pećnicu jer je obično veća od tipične friteze za zrak. Friteza sa zrakom je samo smanjena verzija konvekcijske pećnice koja ne može sadržavati toliko hrane kao konvekcijska pećnica pune veličine. Dakle, ako ste mala obitelj, zračna friteza je najbolja ponuda.