Razlika između Bratwursta i kobasice i salame

Bratwurst vs Kobasica vs Salami

Mesari bi u ranim vremenima prskali sol određenim dijelovima mesa dobivenim od raznih životinja u pokušaju da ih sačuvaju. Stavili su takvo mljeveno meso unutar cjevastog kućišta napravljenog iz crijeva životinje. To je postalo osnova kasnijoj umjetnosti izrade kobasica, što je izraz koji se odnosi na vrstu hrane koja se sastoji od mljevenog mesa i udubljene u masnoću ili kožu životinje. Bratwurst i Salami još su dva termina koja se odnose na vrlo slične prehrambene namirnice. Unatoč sličnostima, postoje razlike u pripremi i sastojcima Bratwursta, kobasica i salama o kojima će biti govora u ovom članku.

Kobasica

Kobasica je općeniti pojam koji se odnosi na mljeveno meso životinje ili razne životinje punjene u kućište koje je ujedno i životinjska mast. Nastala je umjetnošću mesarstva dok su mesari osmislili ovu metodu kako bi sačuvali neke organe ili meso životinja. Za konzerviranje se kobasica može sušiti, sušiti ili dimiti. Riječ kobasica dolazi od latinske riječi salsus što znači slana. U svom najosnovnijem obliku, kobasica je životinjsko meso koje je mljeveno i nadevano u crijevima životinje.

Salama

Salami je još jedan primjer životinjskog materijala dobivenog od životinjskog mesa koji se konzervira ili jede odmah. To je vrsta kobasice koja se stvrdnula nakon sušenja na zraku. Potječe iz mesa različitih životinja. Mnogo je varijacija salame koje su popularne u cijeloj Europi.

bratwurst

Njemačka je jedna država u Europi koja koristi više od 200 vrsta kobasica. Bratwurst je opći pojam koji se koristi za pržene kobasice. Općenito, ovo je siva kobasica koja se pravi od mesa poput teletine i svinjetine. Ova kobasica je na roštilju i poslužuje se uz kruh i slatki umak od senfa.

Koja je razlika između Bratwursta, Kobasice i Salamija?

• Kobasica je općeniti naziv koji se koristi za fino samljeveno meso životinja koje se stavlja u kućište napravljeno od životinjske masti.

• Salami i brašturst su dvije vrste kobasica.

• Bratwurst donosi njemački izraz za pržene kobasice, dok je Salami sušena kobasica koja se priprema nakon sušenja na zraku.