Razlika između bruta i šampanjca

Brut vs Champagne
 

Postoji mnogo različitih vrsta alkoholnih pića poput vina, piva, viskija, ruma, tekile i slično. Iako su ovo sve dobro definirane kategorije pića, postoje mnoge podvrste unutar svake kategorije koji predstavljaju problem onima koji ta pića ne vole, ali ih moraju konzumirati u ime društvenog pijenja na zabavama i druženjima. Brut i Champagne dvije su takve podvrste vina koje stvaraju zbrku u glavama ljudi. To je zato što oba vina izgledaju potpuno isto i razlike, ukoliko ih ima po njihovom ukusu, bit će opisane u ovom članku.

šampanjac

Ako postoji jedno vino koje kraljuje vrhunskim pjenušavim vinima u svijetu, to je Champagne. Ovo je jedno vino koje izaziva poštovanje i koje cijeni ljubitelji vina širom svijeta. Šampanjci su ime koje se daje pjenušcu napravljenom od određenih sorti grožđa poput pinota i chardonnaya koji se uzgajaju na određenim parcelama u francuskoj regiji pod nazivom Champagne.

Iako se slična bistra vina proizvode u mnogim drugim europskim i američkim zemljama, koristeći grožđe različitih sorti, oni se ne mogu nazvati šampanjcem. Ljubitelj šampanjca može mirisati vino iz daljine i jamčiti za njegov jedinstveni i prepoznatljiv okus. Pjenušav u šampanjac kada se pluta ne iskopča i napitak se prelije u suhu čašu rezultat je dodavanja plina ugljičnog dioksida tijekom sekundarne faze fermentacije napitka.

vinski

Šampanjac se proizvodi u Francuskoj od 17. stoljeća. Upravo je u 19. stoljeću prvi put dodan šećer, kako bi napitak postao slatkiš. Ljudi ne samo da vole slatki okus šampanjca, već su i proizvođačima šampanjca pomogli da sakriju neke nedostatke koji su se u piću stvorili tokom proizvodnog procesa. Ponekad grožđe nije imalo potrebnu kvalitetu, ali se moglo koristiti jer se okus skrivao iza slatkog okusa.

Dok su Rusi više voljeli najslađi šampanjac s puno šećera, Amerikanci i Englezi preferirali su ga kao suhog s najmanje količine šećera. Šampanjci s manje šećera, kad su prvi proizvedeni, nazivali su se demi-sec što doslovno znači napola suho. Popularnost ovog manje slatkog šampanjca potaknula je sve više proizvođača da ponude pjenušava vina s još manje šećera. Ta su se vina zvala više ili ekstra suha. To je 1846. godine lansirano prvo pjenušavo vino bez dodanog šećera. U početku ga nije volio i zvao se brute zbog svog teškog ukusa. Stil je kasnije nazvan Brut, a ovo ekstra suho pjenušavo vino danas je jedan od najpopularnijih oblika šampanjca.

Brut vs Champagne

• Nema razlike u procesu pravljenja šampanjca i Bruta, osim što je Brut lišen šećera koji se zove ekstra suhi šampanjac, dok šampanjac sadrži šećer da bi bio ukusan.

• Suhoća šampanjca odražava količinu šećera u njemu, a ekstra suhi šampanjac naziva se Brut.

• Početni naziv za suhi šampanjac bio je brutalan kako bi odražavao oštar okus šampanjca.