Razlika između Cafe Lattea i Cappuccina

Cafe Latte vs kapućino
 

Jeste li bili u kafiću i niste se mogli odlučiti između cafe lattea i cappuccina jer niste znali razliku između cafe lattea i cappuccina? Niste sami, mnogi se suočavaju s ovom situacijom. Popularnost kave među ljudima širom svijeta i dalje ostaje nesporna. Zbog svoje popularnosti postoji dosta načina pripreme ovog napitka koji se može popiti ili vruć ili hladan. U stvari, pravljenje kave postalo je umjetnost samo po sebi i mnoštvo je oduvijek cijenilo talentiranog barista. Café latte i cappuccino dvije su vrste kava koje se gotovo uvijek brkaju jedna s drugom.

Što je Cafe Latte?

Kavana latte, što u prijevodu znači mliječna kava, je napitak od kave koji se pravi s parnim mlijekom i espressom. Izraz café latte prvi je put upotrijebio 1867. godine William Dean Howells u svom eseju Talijanska putovanja. Međutim, u Italiji se kafe latte gotovo isključivo priprema kod kuće i pije se samo za doručkom. U ovoj verziji, kava koja se kuha u loncu Moka sa štednjakom izlila se u šalicu koja sadrži zagrijano mlijeko. Međutim, izvan Italije, kafe latte se obično nalazi u staklenoj šalici od 240 ml napunjenoj parnim mlijekom, zajedno sa standardnim šalicama espressa, pojedinačnim, 30 ml ili dvostrukim, 60 ml prekrivenim slojem pjenastog mlijeka oko 12 mm. Kafe-latte se može pripremiti i u kombinaciji jake kave i prosijanog mlijeka u omjeru 1: 1. Međutim, tipični kafić latte sastojao bi se od 1/4 espressa, 1/2 parnog mlijeka i 1/4 mliječne pjene na vrhu.

Što je kapućino?

A cappuccino je u biti talijanski napitak od kave pripremljen s vrućim mlijekom, espressom i pjenu od mlijeka na pari. Naziv potječe iz navike braće kapucina čija boja nalikuje boji kapucina.

Kapucini se obično pripremaju u stroju za espresso. Espresso se u donju trećinu šalice izlije s istom količinom vrućeg mlijeka koju je pomoću zagrijavanja i teksture pripremila parna štapića aparata za espresso. Gornji dio pića sastoji se od pjene na kojoj se može izvesti popularna latte umjetnost. Tradicionalni kapućino bio bi napitak koji bi iznosio oko 150-180 ml, a sastoji se od 1/3 espressa, 1/3 parnog mlijeka i 1/3 mliječne pjene. Međutim, komercijalno, kapućino bi bio oko 360 ml.

Koja je razlika između kafića Latte i kapućina?

Za one koji ne ispijaju kavu ne bi se vidjela velika razlika između kafe-latte i kapućino. Međutim, za ljubitelje kave, kavana i kapućino mogu biti svjetovi.

• Kapućino se tradicionalno servira u manjoj veličini (150-180 ml), dok je količina poslužena u kafiću latte mnogo veća (200-300 ml).

• Kapučino se obično poslužuje u šalici za kavu s drškom. U visokoj čaši poslužuje se kavana latte.

• Priprema se kapućino s parnim mlijekom. Pripremaju se kafe latte s parnim ili promućenim mlijekom.

• Kapučino ima 1 cm + gornji sloj od teksture mliječne mikro pjene. Kavani ne sadrže sloj pjene ili će sloj pjene biti oko 12 mm.

• Latinski kafić potječe iz Sjedinjenih Država. Podrijetlo kapućina je Italija.

Fotografije Autor: Mechie Choa Yu (CC BY 2.0), Sven Lindner (CC BY 2.0)

Daljnje čitanje:

1. Razlika između Latte i kave
2. Razlika između Latte i Mocha
3. Razlika između moke i kapućina
4. Razlika između espressa i cappuccina