Razlika između kave i espressa

Kava vs Espresso
 

Osjetit ćete važnost spoznaje razlike između kave i espressa, ili po tom pitanju, bilo koje druge vrste kave kada ste u kafiću i kad vidite veliki jelovnik ispred sebe. Kava je najomiljenije piće na svijetu, a diljem svijeta milijuni započinju svoj dan vrućom šalicom kave kako bi se osjećali energično i pripremili se za težak posao tijekom dana. Kava se priprema pomoću graha kave ili mljevenog kave u prahu. Međutim, ako krenete u kafić, naići ćete na mnogo različitih stilova kave kao što su espresso, cappuccino, latte, mocha, Americano i tako dalje. Ljudi koji nisu svjesni ove različite nomenklature, ostaju zbunjeni i ne mogu odlučiti koju će naručiti, šalicu kave ili espressa. U ovom se članku pokušavaju na jednostavan način očitovati razlike između kave i espressa. Zanimljivo je da postoji i stroj zvan espresso machine koji pravi espresso kavu za ljude.

Što je kava?

Kava je generičko ime za napitke načinjene od mljevenih zrna kave. Osnovna kava nastaje dodavanjem vruće vode u mljevena zrna kave ili kafe u prahu. Jednostavno stavite toplu vodu u pravu količinu kave. Dodavanje šećera ili mlijeka i količine šećera i mlijeka koji se dodaju osobna je želja. Kada kavi ne dodate mlijeko, zna se kao Crna kava. Ovo je vrsta kave koju osoba može napraviti kod kuće. Postoje i druge sorte poput instant kave, filtrirane kave koju koristimo kod kuće. Postoje i kafe uređaji koji olakšavaju pravljenje kave.

Što je espresso?

Espresso je vrsta kave među više vrsta kava proizvedenih u različitim kulturama i poznatih pod različitim imenima. Espresso se razlikuje od uobičajeno napravljene šalice kave jer se pravi posebnom tehnikom. Espresso je vrlo jaka varijacija tehnika miješanja i miješanja. Kava koja se također koristi je mljevena finija od one koju većina nas koristi kod kuće. Vrlo je važno znati da je espresso osnovni sastojak u pripremi raznih varijacija kave po tom pitanju.

Sve razlike u pravljenju jednostavne kave i espressa donosi espresso stroj. Da biste napravili espresso, mljevena kava se komprimira u gusti gomolj kave, a vruća voda je prisiljena kroz tu pločicu pod visokim tlakom da se dobije ekstrakcija koja se zove espresso. Ovaj postupak s pravim tlakom i temperaturom rezultira u nekakvoj aromi koju je teško reproducirati kod kuće. Kao što vidite, zanimljivo je primijetiti da se u koncentriranom napitku espressa koristi topla voda. Kako je to koncentrirano piće, šalica espressa mnogo je jača od normalne šalice kave.

Iako je u nekim zemljama espresso vrsta kave koja se obično poslužuje kupcima, bez obzira na to da li je oni posebno naručuju ili ne, u drugim zemljama kapalica ili kava proizvedena prokuhavanjem je kava koja se pije i poslužuje kupcima.

Koja je razlika između kave i espressa?

• Najjednostavnije rečeno, kava je napitak napravljen od zrna kave propuštanjem vruće vode preko njih, dok je espresso posebna vrsta kave koja se stvara prelivanjem vruće vode pod pritiskom preko fino mljevene kave da bi se stvorio bogat i gust napitak koji je koju vole ljubitelji kave širom svijeta.

• Sav espresso je kava, ali nije sva kava espresso.

• Vrijeme kuhanja espressa mnogo je kraće od vremena potrebno za kuhanje jednostavne kave; ljubazni espresso strojevi koji proizvode 15 atmosfere pritiska ni u jednom trenutku.

• Šalica espressa skuplja je od kave koja kaplje, jer zahtijeva vrlo visoku temperaturu i pritisak i koristi skupu mašinu za pravljenje.

• Espresso je najpopularnija i najbrže rastuća vrsta kave koju konzumiraju ljubitelji kave širom svijeta.

Ljubaznošću slika:

1. kava Julius Schorzman (CC BY-SA 2.0)