Razlika između kućnog sira i cheddar sira

Kućni sir vs Cheddar sir

Skut i Cheddar sir dvije su vrste sira koje pokazuju svojevrsnu razliku između sebe. Skuta je vrsta proizvoda od sira s aromatiziranim sirom. S druge strane, Cheddar sir je vrsta tvrdog žućkastog bijelog sira. To je glavna razlika između dvije vrste sira.

Sir Cheddar dobio je ime po selu po tom imenu koje se nalazi u okrugu Somerset u Engleskoj. Zato je sir Cheddar vrlo popularna vrsta sira u Engleskoj.

Skuhani sir priprema se od skute s koje se uklanja kiselost. Isti skut kada se pritisne postaje poljoprivredni sir i pop sir. Važno je znati da se nekoliko vrsta sira priprema od mlijeka i imaju različite razine masnoće.

Jedna od najboljih prednosti skute je da se može jesti sama. Naravno, može se jesti zajedno s rajčicama, salatama i s voćem. S druge strane, tekstura sira Cheddar je čvrsta i ponekad sadrži velike kristale kalcijevog laktata. Čheddar sir izgleda krhkiji u usporedbi s nekoliko drugih vrsta sira.

Iako je sir Cheddar najpopularniji u Velikoj Britaniji, proizvodi se širom svijeta, a u mnogim zemljama su Australija, Sjedinjene Države, Nizozemska, Južna Afrika, Novi Zeland i Belgija..

Još jedna glavna razlika između dvije vrste sira je u tome što skuta sadrži veću količinu kazeinskih proteina u odnosu na sir Cheddar. To je praktički razlog zašto sirni sir preferiraju bodybuilderi i dizači tegova. Količina masti u siru je mala.

Trudnicama se tijekom trudnoće savjetuje da jedu sir, a ne preporučuju jesti i druge vrste sira, uključujući sir Cheddar. Neki od važnih elemenata koji se nalaze u siru uključuju vitamin A, kalcij, željezo, magnezij, fosfor, natrij i cink.

Cheddar sir se priprema iz mlijeka krava, a pasterizira se vrlo često. To nije slučaj sa sirom. Također, kod izrade cheddar sira, skuta se dobro pritisne kako bi se sirutka u potpunosti uklonila i ostavila da se osuši na sobnoj temperaturi, što nije kod sira. Cheddar sir zbog svoje tvrdoće zahtijeva posebnu vrstu pakiranja. Obično se pakira u podmazanu krpu ili u crni vosak. Postoji nekoliko sorti cheddarskog sira.

Sorta Cheddar sira po imenu Quickes dobila je nagradu za najbolji sir u 2009. godini koju je dodijelilo Britansko udruženje sira. Iako je skutni sir vrlo popularan među dijetalcima, sir Cheddar nije baš popularan među dijetom.

Važno je znati da je skuti sir bez masti dostupan u nekoliko dijelova svijeta. Da bi se nadoknadio nizak sadržaj masti u siru, u siru se dodaje više šećera kako bi se unijela dodatna aroma. Soli se dodaje i skut, radi ukusa. Ovo su važne razlike između sira i Cheddar sira.