Razlika između francuskog (suhog) Vermuta i talijanskog (slatkog) Vermuta

Francuski (suhi) Vermouth vs talijanski (slatki) Vermouth

Vermouth je ukusan užitak koji se dobiva iz bijelog vina. To je proizvod koji je aromatiziran, ili drugim riječima obogaćen biljem i začinima. Postoje dvije vrste vermuta zvane slatka i suha vermuta. Koriste se uglavnom kao modifikatori u koktelima sa suhim vermutom pomiješanim Martinijem i slatkim vermutom izmiješanim Manhattanom kao klasični primjeri. Mnogi ljudi ostaju zbunjeni između ova dva ukusa vermuta. Ovaj članak pokušava otkriti razlike između ova dva stila vermuta.

Vermouth je proizvod koji je prvi put proizveden 1786. godine u Italiji od strane destilatora u Italiji. Antonio Benedetto Carpono pomiješao je neko bilje s bijelim vinom i nazvao ga vermouthom nakon sličnog proizvoda u Njemačkoj koji je koristio pelin za obogaćivanje bijelog vina. Ljudi su jako voljeli vermute i uskoro su ga proizveli mnogi destilarni i izvozili u druge zemlje Europe. Dok su vermuti ranije pravljeni kako bi sakrili lošu kvalitetu vina ili produžili život, danas se ta pića prave samo tako da se konzumiraju, a ne samo da se koriste kao miješalice u koktelima. Dva osnovna stila vermuta su slatka i suha, a koriste se različiti sastojci, uključujući bilje i začine.

Slatki Vermouth

Slatki vermuta ili Talijanski vermut, kao što samo ime govori, malo je slatkog okusa i tamno je smeđe boje zbog dodatka karamele. Zbog svoje slatkoće, ovaj vermuta koristi se u slatkim koktelima i služi kao aperitiv.

Suhi vermut

Suhi vermut, ili Francuski vermut kako se naziva, obogaćeno je vino koje se koristi u suhim koktelima i služi kao aperitiv. Sadrži mnogo manje sadržaja šećera od slatkog vermuta. Svijetle je boje i, stoga, preferira se u koktelima koji su slične sjeni.

Francuski (suhi) Vermouth vs talijanski (slatki) Vermouth

• Zapravo suvi i slatki vermuti su stilovi istog aromatiziranog bijelog vina s razlikama koje se odnose na začinsko bilje i začine pomiješane s bijelim vinom..

• Suhi vermut je povezan s Italijom, dok je slatki vermut povezan s Francuskom. Međutim, danas se oba stila vermuta proizvode u Italiji kao i Francuskoj.

• Slatki vermuta sadrži 10-14% šećera, dok je sadržaj šećera u suhom vermutu samo 4%.

• Slatki vermut je tamne sjene zbog prisutnosti karamele, dok je suhi vermuta svjetlo nijansi.

• Manhattan je napitak koji koristi pola slatkog vermuta i napola suhog vermuta.

• Suhi vermut koristi se kao sastojak u suhim koktelima poput Martinisa.