Razlika između glazura i gladiranja
Share
Smrzavanje vs gladovanje
Razlika između glazura i glazure najviše leži u debljini sloja. Smrznuće i ledene dvije su riječi koje se različito koriste u različitim narodima, premda ne postoji velika razlika između njih. Ono što se u SAD-u naziva zamrzavanje naziva se riječju glazura u Velikoj Britaniji. Između njih postoji važna razlika. Ledena je tanja i sjajnija od smrzavanja. Međutim, zapamtite da ih oboje prate kako kuhari ili pekari slijede kada za ukrašavanje imaju tortu ili bilo koji drugi pečeni proizvod poput muffina. Oboje dodaju ljepotu kao i okus pečenom proizvodu na kojem koristite bilo koji od njih.
Što je ledeno?
Iced je tanki sloj šećerne baze koji se pojavljuje na vrhu pečenog proizvoda poput torte. Iced se uglavnom koristi za ukrašavanje proizvoda za pečenje. Kada je riječ o sastojcima glazure, na bazi šećera, možemo uključiti bjelanjke, maslac ili vrhnje. Kao rezultat toga, nije baš mekan ili kremast. Iced nosi slatki okus. Kad je riječ o izgledu, izgleda da glazura djeluje te se prema tome smatra tumačenjem. Ledenje također nije deblji izgled jer je tanki sloj. Kada je riječ o primjeni glazure, vidimo da se u slučaju glazure koristi metoda cijevi. Icing je teško izvesti nožem ili lopaticom. Za cijevi je potrebno puno strpljenja, jer glazuru trebate izliti kroz vrećicu za cijevi u pravilnom redoslijedu kako biste dobili ukras koji želite. Icing je riječ koja se koristi u profesionalnom smislu.
Što je glazura?
Frosting je debeli sloj baze maslaca koji se pojavljuje na vrhu pečenog proizvoda poput kolača. Grozdenje se također koristi za dodavanje ljepote pečenom prehrambenom proizvodu kao i za poboljšanje ukusa. Kad su u pitanju sastojci, frosting dolazi s kremom ili maslacem na bazi. Kad je riječ o izgledu, smrzavanje se čini gušće i ne curi poput glazure. Kad je riječ o mekoći, smrzavanje je više kremasto i mekano u odnosu na glazuru. Smrzavanje je poput vrhnja s maslacem pa se stoga češće koristi za pomazanje površine torte. Više liči na preljev. Zanimljiva je metoda kojom se glazura primjenjuje. Nož se upotrebljava u činu smrzavanja. Ponekad se koristi lopatica. Može se koristiti za izradu kalupa na torti. Kako je glazura gusta, možete ga koristiti nožem ili lopaticom za nanošenje na tortu. Može se reći da se riječ frosting koristi i u profesionalnom smislu.
Koja je razlika između glazura i gladiranja?
• Sastojci:
• Iced ima šećernu bazu. Također može uključivati bjelanjke, maslac ili vrhnje.
• Za glačanje dolazi krema ili podloga od maslaca.
• Izgled:
• Ledena glava izgleda sjajno.
• Grozdanje se čini tečno poput vrhnja za maslac.
• Mekoća:
• Grozdenje je više kremasto i mekano u odnosu na glazuru. Ovo je još jedna važna razlika između smrzavanja i glazure.
• Okus:
• Ledena je slatka okusa.
• Mraz je mastan ukusu.
• Primjena:
• Metoda cijevi koristi se u slučaju zaleđivanja. Piping zahtijeva puno strpljenja jer ćete morati izliti glazuru kroz vrećicu za cijevi u ispravnom redoslijedu kako biste dobili ukras koji želite.
• Nož se upotrebljava za djelovanje mraza. Ponekad se koristi lopatica. Može se koristiti za izradu kalupa na torti.
• Upotreba izraza:
Sve rečeno i učinjeno, upotreba dviju riječi uvelike ovisi o mjestu ili lokaciji vašeg doma.
• Ako se nalazite u Velikoj Britaniji, više ste upoznati s postupkom zaleđivanja.
• S druge strane, ako se nalazite u SAD-u, više ćete se upoznati sa smrzavanjem.
• Ovdje je važno imati na umu da, iako dvije lokacije koriste dvije riječi odvojeno, zapravo postoje dvije takve metode koje se razlikuju jedna od druge. Dakle, postoje stvarne razlike između smrzavanja i glazure.
Ovo su glavne razlike između smrzavanja i glazure. Zaista je istina da su i glazura i glazura vrlo popularni među ljudima svih dobnih skupina. Bez obzira na to je li glazura ili smrznuta na vašem kolaču, otkrit ćete da vam se okusni pupoljci sviđaju. Ne samo okus, smrzavanje i glazura dodaju ljepoti vašem kolaču.
Ljubaznošću slika:
- Šest ekrana s čokoladnom glazurom georgie_grd (CC BY-SA 2.0)
- Frosting by Asha Pagdiwalla (CC BY 2.0)
