Razlika između smrznutog jogurta, sladoleda i mekog serviranja

Smrznuti jogurt vs sladoled protiv mekog serviranja

Postoji mnogo različitih vrsta deserta koje ljudi jedu nakon jela, a također kad god osjete potrebu za njima. Ova slatka jela vole ljudi svih dobnih skupina, ali posebno djeca. Sladoled, meka serviranje i smrznuti jogurt najpopularniji su deserti koji također zbunjuju mnoge zbog svojih sličnosti. Kad stojite u sladoledu i vidite sve ove sorte prikazane na šalteru, vjerojatno ćete pogriješiti pozivajući jednu na drugu kad ne znate njihove razlike. Ovaj članak pokušava otkriti razlike između sladoleda, mekog serviranja i smrznutog jogurta.

Sladoled

Sladoled je možda najdraži i najpopularniji desert koji se pravi od mlijeka. Izrađuje se koristeći mlijeko i vrhnje nakon dodavanja šećera i drugih okusa i poslužuje se smrznuto. Nakon uvođenja zraka sastojci se čuvaju u hladnjaku kako bi se spriječilo stvaranje ledenih kristala tijekom zamrzavanja. Sladoled nije ni čvrst niti tekući i lako ga je gutati jer je gladak.

U SAD-u se termin sladoled može primijeniti na smrznuti desert samo kada ima najmanje 10% mliječne masti. Sladoled se uglavnom jede u konusima, ali se također poslužuje u čašama i tanjurima.

Meko serviranje

Ovo je posebna vrsta sladoleda koja je vrlo mekana jer se u nju unosi zrak tijekom izrade. Mekani se servira uglavnom u konusima. Meka serviranje, jer sadrži više zraka nego mlijeka i vrhnja, slabije je kvalitete od sladoleda, a uz to je i prilično jeftina. U SAD-u sladoled je mekan, ako sadrži samo 3-6% mliječne masti. Meko posluživanje dobiva se na višim temperaturama od sladoleda. Ljudi smatraju da im jedu kremastiji proizvod dok jedu meku uslugu, iako je činjenica da se crpe iz puno zraka. Mnogi proizvođači dodaju zrak u količini od 50-60% po volumenu, ali to smanjuje ukus proizvoda. Sadržaj zraka trebao bi ostati oko 40%, kako bi se održala kvaliteta ovog deserta.

Smrznuti jogurt

Kao što samo ime govori, ovo je desert koji se sastoji od smrznutog jogurta. To nije sladoled i ima trnovit okus koji ga razlikuje od sladoleda. Kako koristi jogurt, a ne vrhnje, udio mliječne masti u smrznutom jogurtu niži je nego u sladoledu. Ne postoji propis o izradi smrznutog jogurta od strane FDA, iako u SAD-u postoje propisi koje je nametnulo nekoliko država. Smrznuti jogurt sadrži kulturu bakterija koja ga razlikuje od ostalih vrsta sladoleda.

Koja je razlika između smrznutog jogurta, sladoleda i mekog serviranja?

• Od tri deserta, sladoled ima najveći udio mliječne masti, a smrznuti jogurt najmanji udio mliječne masti.

• Meka serviranje je vrsta sladoleda koji se osjeća kremastijim zbog zraka koji je u nju dospio tijekom zamrzavanja.

• Smrznuti jogurt ima ukusan okus dok su sladoled i mekana posluživanje jako slatki.

• Smrznuti jogurt ima kulturu bakterija kakvih nema u sladoledu i mekom posluživanju.