Razlika između Gammona i Ham

Gammon vs Ham

Gammon je meso svinje koje je vrlo svestrano i tradicionalno se povezuje s gozbama oko Božića. Šunka je također svinjska i dolazi iz istog dijela tijela životinje. I šunku i gamso vole ljudi širom svijeta zbog svog ukusa i ukusa. Međutim, mnogi ljudi ostaju zbunjeni zbog toga jedu li šunku ili gamon zbog svojih očitih sličnosti. Ovaj članak pokušava ukazati na razlike između goma i šunke, ovisno o njihovom sušenju i tretmanu.

prevara

Gammon je meso svinjetine koja dolazi sa zadnjih nogu i ono koje se prodaje sirovo. Međutim, gamon se liječi prije nego što se proda. Božićne svečanosti su nepotpune bez gemona, iako se gammon kupuje i kuha tijekom cijele godine. S obzirom na to da se fokus preusmjerio na nuklearne obitelji, nepraktično je da netko kupuje cijeli gamon, jer može težiti blizu 10 kg, što je puno više od zahtjeva male obitelji. Zbog toga se prodaje u manjim spojevima s kutnim, srednjim i papučnim gamsovima, što je uobičajeni naziv komada gamona koji su dostupni u mesnicama.

Ono što treba zapamtiti je da je gammon meso sa zadnje noge svinje koje se siječe nakon što je izliječeno. Sušenje se vrši primjenom soli radi očuvanja mesa.

šunka

Šunka je rez s zadnje noge svinje koji se nakon toga obrađuje. Šunka se uglavnom prodaje nakon kuhanja. Riječ šunka doslovno znači savijanje koljena i odražava dio tijela životinje odakle je izrezan. Da biste pripremili šunku, svinjskoj se nozi odreže tijelo svinje i njeno očuvanje vrši se pušenjem, soljenjem ili sušenjem (mogla bi biti kombinacija tih procesa). Šunke se puše koristeći različite vrste šume poput smreke, hrasta ili bukve. Okus dimljene šunke ovisi o vrsti drva koja se koristi.

Šunke koje se prodaju bez pušenja označene su zelenim šunkama i nemaju onu jaku aromu kakvu imaju dimljene šunke. Nalazi se da se šunka uglavnom prodaje kuhana i u narezanom obliku kako bi se koristila u sendvičima i salatama.

Koja je razlika između Gammona i Ham?

• I pršut i gamso meso su svinjetine koje potiču sa zadnjih svinjskih nogu, ali razlika leži u liječenju i liječenju.

• Gammon se prodaje sirov i treba ga kuhati prije jela.

• Šunka se prodaje sušena i kuhana kako bi se koristila u sendvičima i salatama.

• Gammon se tradicionalno povezuje s božićnim svečanostima, a teško je zamisliti Božić bez gemona.

• Gammon, nakon što je kuhan, nije ništa drugo nego šunka.