Razlika između plinske i električne peći

Plin vs električna pećnica

Za mnoge ljude je li hrana kuhana na električnoj pećnici ili na plinskoj pećnici. Uostalom, obje vrste pećnica kuhaju hranu učinkovito, a razlika leži u vrsti topline koja se dovodi u prehrambeni proizvod samo za kuhanje. Mnogi profesionalni kuhari koriste i peći na električni i plinski način, ovisno o njihovim potrebama. Ali kod kuće je uvijek jedna od dvije pećnice. Doznajmo u ovom članku postoji li uistinu razlika između plinskih i električnih pećnica ili je to samo stvar osobne preferencije.

Plinske peći

Plinske peći imaju prednost pri uključivanju plamena odmah, pružajući trenutni izvor topline koji se također može prigušiti ili potpuno isključiti kad god je potrebno. Starija generacija smatra se ugodnijom za kuhanje na otvorenom plamenu zbog kontrole koju osjeća s različitim načinima kuhanja. Prženje i duboko prženje miješanje sadržaja u tavi je prastara praksa koju većina ljudi voli dok kuha na plinskom štednjaku. Ukratko, čovjek ima veliku kontrolu nad količinom topline koju može iskoristiti tijekom kuhanja prehrambenih proizvoda. Potrebno vam je priključak na plin da biste iskoristili plinsku pećnicu i puštanje cjevovoda unutar kuće može biti u početku skupo. Međutim, tekući troškovi su mali ako se ide po zahtjevima plinskih kompanija.

Plinski plamen proizvodi plinove CO i NO2 koji se smatraju opasnim za nas ljude. Zbog toga je potrebno pravilno prozračivanje kad se hrana priprema na plinskoj pećnici. Iako se plin za kuhanje smatra vrlo sigurnim za uporabu, treba biti oprezan jer je u prošlosti bilo slučajeva eksplozija u kuhinjama. Pečenje je jedan način kuhanja koji je s električnim pećnicama lakši od peći na plin.

Električne pećnice

S obzirom da se električna energija koristi kao izvor topline, postoji ravnomjernija raspodjela topline za vrijeme kuhanja hrane u električnoj pećnici. Međutim, potrebno je vremena da se električna pećnica zagrije i ohladi, što daje manju kontrolu pojedincu nad upotrebom topline tijekom kuhanja. Neki kažu da se hrana kuhana u električnim pećnicama brzo suši jer nema kontrole nad vrućinom. Električne peći jeftinije su od peći na plin i također ne zahtijevaju cjevovod ili ugradnju. Za većinu ljudi koji žive unajmljivanje, električna pećnica je idealna jer se mogu lako kretati. Također su električne pećnice vrlo sigurne jer nema izravnog plamena i, prema tome, nema šanse za eksploziju ili izgaranje.

Kada je u pitanju pečenje, rezultati su vrlo dobri kod električnih pećnica zbog jednoličnog zagrijavanja. Jedni smatraju da je kolač za pečenje i smeđe pečenje drugih proizvoda mnogo zadovoljavajući nego što se to može postići s plinskim pećnicama.

Plinske pećnice vs Električne peći

• Ujednačeno grijanje u slučaju električnih peći.

• U slučaju peći na plin postoji izravan plamen.

• Korisnik ima bolju kontrolu nad toplinom u slučaju plinskih pećnica i može biti inovativan tijekom kuhanja hrane.

• Električne pećnice daju bolje rezultate pečenja uz bolje smeđe prehrambene proizvode.

• Električna pećnica je jednostavnija za ugradnju nego plamenik na plin zbog protoka plinovoda.