Razlika između crvenog i zelenog grožđa
Share
Crveno grožđe vs Zeleno grožđe
Grožđe nije plod klime. Oni su vrsta bobica. Vinove loze na kojima rastu višegodišnje su i listopadne. Grožđe spada u rod plodova poznat kao Vida. Grožđe je obilno voće, a može ga se naći u cijelom svijetu. Crveno grožđe i zeleno grožđe pripadaju dvije različite vrste istog roda Vida. Vina se proizvode i od crvenog i od zelenog grožđa. Popularna su u cijelom svijetu. Grožđe raste u grozdovima od 15 do 300.
Crveno grožđe
Flavanoidi crvenom grožđu daju crvenkastu boju. Ako je boja tamnija znači da postoji visoka koncentracija Flavanoida. Flavanoidi su antioksidativni spoj. Flavanoidi su važni za snižavanje visokog krvnog tlaka, zaštitu dobrog kolesterola i sprečavanje srčanih poremećaja. Kvercetin i Resveratrol najvažniji su flavanoidi koji pomažu u postizanju tih zdravstvenih koristi. Resveratrol je flavanoid koji pomaže u liječenju Alzheimerove bolesti. Resveratrol ima i antifungalna i antikancerogena svojstva. Crveno grožđe sadrži puno hranjivih sastojaka poput vitamina C, vitamina B, proteina, bakra, antocijana, mangana i kalija. Stoga se smatra da crveno grožđe daje mnoge zdravstvene koristi. Sadrži i malo kalorija i više dijetalnih vlakana. Resveratrol je najvažniji flavanoid sadržan u crvenom grožđu. Poznato je da daje puno zdravstvenih koristi. Uključuje se i u crno vino. Iako Francuzi u svojoj prehrani konzumiraju mnogo masti, oni su manje skloni srčanim bolestima zbog učestalog konzumiranja crnog vina napravljenog od crvenog grožđa. Anti-histaminska svojstva u kvercetinu potrebna su za liječenje različitih alergija. Uz to, antocijani koji se nalaze u crvenom grožđu imaju protuupalna svojstva.
Zeleno grožđe
Zeleno grožđe se može naći tijekom cijele godine. Baš kao i crveno grožđe, zeleno grožđe također je velike hranjive vrijednosti. Sadrži ugljikohidrate, vitamin C i vitamin K. Zeleno grožđe također sadrži malo kalorija i uopće nema kolesterola. Katehini su vrsta flavanoidnih antioksidanata prisutnih u zelenom ili bijelom grožđu. Neku količinu iona i kalija možemo pronaći u zelenom grožđu, kao i u bijelom vinu.
| Koja je razlika između crvenog i zelenog grožđa? • Antioksidanti se nalaze u visokom sadržaju, u crvenom grožđu, a samo malo antioksidansa nalazi se u zelenom grožđu. • Zeleno grožđe sadrži malo veću količinu kalorija od količine kalorija u crvenom grožđu. • Crveno grožđe sadrži velike količine antocijanina, a zeleno grožđe bez antocijanina. • Crveno grožđe sadrži flavanoidne antioksidanse poput Resveratrola, Katehina i kvercetina, a zeleno grožđe sadrži samo katehine u malim količinama. • Crveno grožđe može sniziti visoki krvni tlak dok zeleno grožđe ne može. • Crveno grožđe važno je u prevenciji srčanih poremećaja i zaštiti dobrog kolesterola, ali zeleno grožđe ne može. • Resveratrol u crvenom grožđu može pomoći u liječenju Alzheimerove bolesti, dok zeleno grožđe ne može. • Resveratrol u crvenom grožđu ima antifungalna i antikancerogena svojstva dok zeleno grožđe nema. • Anti-histaminska svojstva u kvercetinu, u crvenom grožđu, potrebna su za liječenje različitih alergija, ali zeleno grožđe nema kvercetin. • Antocijanini koji se nalaze u crvenom grožđu imaju protuupalna svojstva, ali oni u zelenom grožđu. • Stoga je crveno grožđe veće hranjive vrijednosti od zelenog grožđa. |
