Razlika između Soojija, Rave i Semoline

Sooji, rava (ponekad pisana rawa) i kaša različiti su nazivi istog praha ili brašna koje se dobiva iz pšenice. Jedina razlika između soojija, rava i kaše je njihova upotreba. Semolina je talijanskog porijekla, dok je sooji riječ koja se koristi za njega u Sjevernoj Indiji i Pakistanu. Rava je naziv za kašu u južnoj Indiji.

Mnogi ljudi ne poznaju kašu iako koriste ravu ili sooji. Isti je slučaj s ljudima koji upotrebljavaju kašu kao tijesto u mnogim receptima ili čak kao glavni sastojak, ali nacrtaju prazninu kada vas pitaju o sooji ili ravi.

Što je Semolina

Semolina je ime koje je talijanskog porijekla i odnosi se na grubo brašno dobiveno iz pšenice. Međutim, brašno iz kukuruza također može biti označeno kao grašak. Ovo je posebno pšenično brašno različito od uobičajenog jer je grizno i ​​grubo. Ovo brašno je napravljeno od onoga što ostaje nakon što se odvojilo finije brašno. Čvrsta pšenica koristi se za dobivanje kaše.

Slika 01: Semolina

Ova pšenica je tvrđa od normalne sorte iz koje se dobiva brašno za izradu kruha. Ovo brašno ima visok udio glutena i ponekad se koristi za izradu tjestenine, osnovne italijanske hrane.

Što je Sooji

Sooji je naziv vrste brašna dobivenog od pšenice. Koristi se u sjevernim dijelovima Indije za pravljenje posebne vrste deserta pod nazivom halva. Sooji se izrađuje mljevenjem, a zatim probijanjem pšenice kako bi se dobilo brašno određene vrste finoće. Ovo je brašno koje se dobiva ne drobljenjem, već samo granuliranjem zrna pšenice.

Slika 02: Sooji Ka Halwa (indijski desert)

Rječnici daju kašu kao odgovor na pitanje 'što je sooji'. Sooji se koristi u sjevernim dijelovima Indije i Pakistana za izradu sooji halve. Da biste napravili ovo tijesto, sooji se pomiješa s maslacem, šećerom, mlijekom i pinjolama i zagrijava u tavi neko vrijeme kako bi se postiglo do određene razine konzistencije.

Što je Rava

Rava je ime koje se prvenstveno koristi za kašicu ili sooji u južnim dijelovima Indije, mada ljudi nazivaju kašu kao ravu čak i u sjevernoj Indiji. Ovo se brašno uglavnom koristi za izradu rava dose, uttapama, upma i idlisa u južnoj Indiji.

Koja je razlika između Soojija, Rave i Semoline?

• Semolina, rava i sooji tri su imena istog grubog brašna dobivenog granuliranjem pšenice.
• Riječ Semolina je talijanskog porijekla, dok je sooji riječ koja se koristi za nju u Sjevernoj Indiji i Pakistanu. Rava je naziv za kašu u južnoj Indiji. Ne postoji konkretna razlika između soojija, rava i kaše. Jedina je razlika u upotrebi ova tri imena.

Pregled - Sooji vs Rava vs Semolina

Razlika između soojija, rava i kaše leži u upotrebi ova tri imena. Ne postoje druge razlike između njih, jer su ove troje imena za isto brašno.

Ljubaznošću slike:

1. “Sa semolina far” I, Sanjay ach (CC BY-SA 3.0) preko Commons Wikimedia
2. "Saeb Aur Sooji Ka Halwa" Autor Monali.mishra - Vlastiti rad (CC BY-SA 4.0) putem Commons Wikimedia