Razlika između tajlandske i kineske hrane

Tajlandska vs kineska hrana

Za zapadnjaka, razlikovanje tajlandske i kineske hrane jednako je teško kao i pronalaženje razlika između ljudi tajlandskog i kineskog porijekla. Naravno, postoje sličnosti između dviju kuhinja koje su prirodne ako budu tamo s obzirom na blizinu dviju azijskih zemalja. Kina je tako velika zemlja s toliko varijacija u njihovoj kuhinji da se ponekad može preklapati između kineske i tajlandske hrane. Međutim, unatoč tim sličnostima, postoje razlike koje će biti izložene u ovom članku.

Tajlandska hrana

Tajlandska hrana je ukusna, ali začinjena i sadrži puno topline. Većina jela se lagano kuha, ali posebna se pozornost posvećuje okusima jela. Zbog toga se u tajlandskoj kuhinji koristi puno bilja i začina. Ne postoji jedna, već četiri regionalne kuhinje Tajlanda, od kojih svaka sadrži elemente kuhinja susjednih zemalja. To je razlog zašto se burmanski, kineski, vijetnamski i malezijski utjecaji u tajlandskoj kuhinji mogu lako osjetiti ovisno o regiji iz koje hrana dolazi. Međutim, tajlandske kuhinje također su utjecale na kuhinje susjednih zemalja.

Tajlandska kuhinja postala je međunarodno poznata početkom rata u Vijetnamu, kada su u ovu zemlju stigle američke trupe. Danas je tajlandska hrana toliko popularna da je na četvrtom mjestu po popularnosti kao etnička kuhinja nakon francuske, talijanske i kineske kuhinje. Tajlandski obrok se obično sastoji od jednog jela, ali kada se poslužuje riža, uz nju se poslužuje mnogo različitih jela. Jedan sastojak koji je vrlo čest u tajlandskoj hrani zove se Nam Pla. To je vrsta ribljeg umaka. Chili paste i soja umaci koriste se i u tajlandskoj hrani. Riža je glavna hrana u Tajlandu, s tim da je rezanci također vrlo popularan.

Kineska hrana

Kineska hrana ne treba upoznati zapadnjake, jer su rezanci i piletina čili popularni u kineskim restoranima, u SAD-u, kao i u Kini. Međutim, besmisleno je tretirati svu kinesku hranu kao sličnu jer je Kina vrlo velika zemlja i postoje regionalne varijacije koje hranu čine različitom. Postoji 8 kineskih kuhinja ili kulinarskih stilova, s tim da su Hunan i Sečuan vrlo poznati čak i širom SAD-a. Riža i rezanci su najvažnije namirnice u kineskoj kuhinji, ali kineska je kuhinja također poznata po začinjenim jelima od piletine i svinjetine. Kineska hrana poznata je po upotrebi sojinih umaka, a sojine paste sa sojinom pastom ili umakom velikodušno posipane pripremljenim jelima.

Koja je razlika između tajlandske i kineske hrane?

• Tajlandska hrana ima regionalne varijacije, a sjeverni dio Tajlanda sadrži hranu na koju utječu kineske kuhinje. To je zato što kineske pokrajine Yunan na sjeveru graniče s Tajlandom.

• Općenito, tajlandska hrana je vruća i začinjena, dok je kineska hrana blaža od tajlandske.

• Tajlandska kuhinja koristi više bilja i začina od kineske kuhinje.

• Tajlandska hrana se lagano kuha, ali je vrlo ukusna zbog upotrebe biljaka.

• Sojin umak i pasta od soje obično se koriste u kineskoj hrani, dok se riblji umak koristi u tajlandskoj hrani.

• Tajlandska hrana ima mnogo curryja, a juhe jedu u velikim zdjelama.

• Kineska hrana je masnija od tajlandske.