Razlika između kozica i škampi

Kozice protiv škampi

Koji bi recept amater mogao smisliti kad su u pitanju škampi i kozice? Nada. Ove dvije izvrsne morske namirnice mogu se pripremiti na tako mnogo različitih načina: pečene, pržene, sošene, na roštilju, pečene na žaru ili bilo što drugo. Možete je jesti i sirovu i svježu uz nešto lisnatog povrća natopljenog u vinaigrette. Ova sočna i ukusna jela pripremljena su i kuhinje u restoranima s pet zvjezdica širom svijeta. Skupe ili ne, škampi i kozice su oba certificirana javna izbora.

Iako su njih dvoje vrlo uživali i cijenjeni, ljudi su s vremenom zaboravili da su škampi i kozice dva različita jela. Oboje mogu imati neku sličnost s drugima, ali su biološki različiti. Međutim, ova bi zabluda mogla pronaći trag u tome kako različite zemlje škampe nazivaju kozicom i obrnuto. Na primjer, SAD odnose kozice kao škampe, a Velika Britanija kozice kao kozice. Ali tamo se ne može zbuniti. Treba ga ispraviti jer su škampi i kozice stvarno različiti. Okus mesa škampi čak se može razlikovati od mesa od kozice. Kozice i kozice mogu se razlikovati na toliko različitih načina, bilo u kuhinji, bilo u znanstvenom smislu. Za one koji još uvijek misle da su kozice i škampi jedno te isto, čeka vas veliko iznenađenje. Evo kako.

Jeste li znali da su kozice nešto veće od škampi? To je činjenica. Kozice imaju duge noge u usporedbi s kozicama. Kozice su znanstveno definirane kao rakovi dekapodi koji su spadali u potpored Dendrobranchiata. Fizički, kozice imaju lamelarni škrg; prozirni su, otkrivajući tako njezine unutarnje organe; hodaju trima zadnjim nogama i koriste svoje kliješta, a druga prednja dva para za jelo; i, na kraju, drugi par kliješta je veći od prvog. Druga karakteristična kozica je da ženke odlažu jaja na struje u kojima jaja rastu samostalno i da često uspijevaju u slanim vodama, ali idu u slatke vode na mrijest.

Osim toga, meso kozice smatra se sočnijim i slatkijim od mesa kozice. Kozice su također bogate kalcijem, vitaminom E i antioksidansima poput selena. To je i bogat izvor polinezasićenih masti koje su dobre kao protuupalno sredstvo koje sprečavaju eroziju hrskavice. Štoviše, kozice su bogate i Omega 3, koji je stvarno dobar za srce i ima neka svojstva protiv raka.

Kozice, s druge strane, plivaju rakovi rakova koji su klasificirani pod Pleocyemata. Kozice se nalaze u slanim i slatkim vodama i manje su veličine. Kozice, poput kozica, jedno su od najomiljenijih jela u prehrambenoj industriji. Škampi pokrivaju 25% svih prodanih morskih plodova u SAD-u. Da, najprodavaniji je među ostalim morskim plodovima. Karakteristike škampi uključuju brigu o svojim jajima dok se ne izlegu; pješčana boja ili obično pigmentirana; i slatko ukusno ako se nastanilo na slatkim vodama nego na slanim. Meso od škampi je bogat izvor bjelančevina, vitamina D, cinka, joda, kalija i mnogih drugih. I ne samo to, iako za škampe postoji visoka razina kolesterola, on ima vrlo nisku razinu zasićenih masti, što je, u biti, dobra hrana za one koji su na dijeti.

SUMARRY:

Kozice i kozice omiljena su hrana, ali kozice imaju slađi okus mesa, a škampe se smatraju najprodavanijim..

Kozice su uglavnom veće od škampi.

I kozice i kozice pretvaraju se u ženke koje će tijekom života odlagati jaja. Ali škampe brinu o svojim jajima, dok kozice ostavljaju svoja jaja na vodenoj struji.