Razlika između stanične respiracije i fermentacije

Stanična respiracija vs fermentacija

Respiracija je važan način da stanice biljaka i životinja dobivaju i koriste energiju. Bez te energije stanice u tijelima biljaka i životinja ne bi funkcionirale i na kraju će se raspadati i umrijeti. Razbijanje šećera u energiju i njegovo skladištenje u ATP-u je ključ za opstanak živih organizama.

Formiranje ATP-a uključuje dva različita procesa, stanično disanje i fermentaciju. Reakcije na ove procese upravljaju enzimima i uključuju gubitak i dobitak elektrona.

Stanična respiracija

Ćelijsko disanje odvija se u stanicama organizama koristeći metaboličke reakcije i procese za pretvaranje biokemijske energije iz hranjivih tvari koje su apsorbirali u ATP ili adenosin trifosfat i oslobađanje otpadnih produkata.

Energija dobivena iz hranjivih sastojaka poput šećera, aminokiselina i masnih kiselina, akceptor elektrona koji može biti kisik (koji koriste aerobni organizmi) ili drugi anorganski donori poput sumpora, iona metala, metana ili vodika (koji koriste anaerobni organizmi) pohranjuje se u ATP i koristi se za biosintezu, lokomociju i transport molekula u staničnim membranama.

Stanično disanje može biti aerobno ili anaerobno. Za aerobno disanje je potreban kisik da bi se stvorio ATP, a biljke i životinje to koriste pri korištenju energije koju dobivaju.

Za anaerobno disanje nije potreban kisik i koristi se glikoliza za pretvaranje molekule glukoze u dvije molekule piruvata. Zatim se piruvat oksidira kako bi omogućio ulazak u ciklus limunske kiseline stvarajući dva otpadna proizvoda, vodu i ugljični dioksid.

Fermentacija

Kad se piruvat ne oksidira, prolazi proces fermentacije. Potom se pretvara u otpadne proizvode laktat ili mliječnu kiselinu (fermentacija mliječne kiseline) i etanol (etanol ili alkoholno vrenje).

Tijekom napornih vježbi, fermentacija se pojavljuje u mišićima zbog ograničene opskrbe kisikom, stvarajući mliječnu kiselinu koja uzrokuje i grčeve u mišićima. Šećer je vrlo važan u fermentaciji, pa tako i kvasci. Pomaže u proizvodnji etanola u alkoholnim pićima i ugljičnom dioksidu.

Fermentacija ima mnogo koristi u industriji hrane i goriva. Etanol je izvor energije koji se može koristiti za benzin. Kisela hrana je prošla kroz proces fermentacije. Također se koristi u stvaranju i čuvanju sireva, kobasica, jogurta i octa.

Sažetak:

1. Stanično disanje koristi kisik kao akceptor elektrona u stvaranju ATP-a, dok fermentacija koristi anorganske donore, poput sumpora i metana u stvaranju ATP-a..
2. I stanično disanje i fermentacija pretvaraju hranjive tvari iz šećera, aminokiselina i masnih kiselina u ATP, ali oni se razlikuju u svojim procesima i razinama energije koje oslobađaju.
3. Stanično disanje stvara 38 ATP-a, dok fermentacija proizvodi samo 2 ATP-a.
4. Stanično disanje je učinkovitije od fermentacije u stvaranju ATP-a.
5. Proizvodnja ATP-a u staničnom disanju je sporija nego u fermentaciji.
6. Energija proizvedena fermentacijom može se koristiti kada se proizvodnja energije u staničnom disanju usporava zbog nedovoljne opskrbe kisikom.
7. Fermentacija se upotrebljava za dopunu sporije proizvodnje ATP-a u staničnoj disanju.