Razlika između Cajuna i kreolske

Cajun vs kreolski

Razlika između Cajuna i kreolske može se razgovarati ponajprije s obzirom na njihovo podrijetlo, kulturu i kuhinju. Cajun i kreolski dva su termina koja se koriste za označavanje ljudi koji pripadaju određenim područjima Južne Louisiane. U Louisiani se nalazi mješavina akadskih, španjolskih, francuskih kreolskih, njemačkih, angloameričkih i domorodanih Amerikanaca. Cajun i kreolski pokazuju razliku u načinu života, kuhinji, podrijetlu i glazbenim sklonostima. Razlika između dvije skupine ljudi, Cajuna i kreolske, istražit ćemo u ovom članku.

Tko je Cajun?

Cajuni potječu iz ruralnih područja. Oni žive u područjima bayoua u južnoj Louisiani. Cajun se kaže da je potomak Akadija. Dešavalo se da kad su Akadijane 1755. godine Britanci iz Kanade poslali van, više nisu imali kamo otići osim u Louisianu. Stoga su se miješali sa Španjolcima, Angloamerikancima i Nijemcima koji su već bili u Louisiani.

Cajuni su religiozniji u odnosu na kreolske. Svoju želju pokazuju u privatnom životu. Cajuni pokazuju veće zanimanje za jazz glazbu, ali i blues u vezi s tim.

Kada je riječ o kuhinji, Cajuni pokazuju više interesa za francusku vrstu pripreme prehrambenih proizvoda. Cajunska hrana je jako začinjena, što je često pogrešno začinjeno. Također, navikli su koristiti svaki dio životinje nakon što je jednom ubiju. Na primjer, Boudin, vrsta cajunske kobasice, osim svinjskog mesa, riže i začina, sadrži i svinjsku jetru. Svinjska jetra dodaje se za dodatni okus. Luk, paprika i celer koriste se kao osnova okusa za mnoga jela.

"Cajun dish"

Tko je kreolski?

Kreolovi imaju svoje podrijetlo u urbanim područjima. Zanimljivo je napomenuti da riječ kreolska ima svoje podrijetlo od latinskog 'criollo'. To znači "lokalno" ili "domorodac". Cajuni su izvorno uključivali ljude rođene doseljenike francuske kolonijalne Louisiane. U početku su to bili potomci francuskih i španjolskih viših slojeva. Međutim, kasnije su u kreol također ušli rođeni robovi afričkog podrijetla, kao i rođeni obojeni ljudi. Dakle, kreolska je velika skupina miješanih nacija.

Za razliku od Cajuna, kreolski nisu željni privatnog života. Nisu ni previše religiozni. Kreoli poput karipske vrste glazbe, a uživaju i u zapadnoafričkoj vrsti glazbe.

Zapravo, kreolska kuhinja smatra se malo višom ili aristokratskom u usporedbi s cajunskom. Kreolsku kuhinju izgradili su ljudi s pristupom raznim začinima i različitim sastojcima, što je zauzvrat hranu učinilo posebnijom i izvanrednijom. Na primjer, umak od remoulade sadrži gotovo desetak sastojaka.

Koja je razlika između Cajuna i kreolske?

• Cajuni potječu iz ruralnih područja dok kreolski potiču iz urbanih područja.

• Kreola je velika mješovita nacija koja uključuje francuske, španjolske i afričke države, dok su cajuni akadski potomci pomiješani sa španjolcima, angloamerikancima i Nijemcima koji su već bili u Louisiani.

• Cajuni su religiozniji u odnosu na kreolske.

• Cajuni pokazuju svoju želju u privatnom životu. S druge strane, kreolski nisu željni privatnog života.

• Cajuni i kreolski pokazuju razliku između njih kada je riječ o njihovim kulturama, što izuzetno dobro pokazuje njihova kuhinja.

• Cajunska hrana je jako začinjena, što se često smatra začinjenom, dok se kreolska kuhinja smatra aristokratskom od cajunske.

• Glazbeni okus Cajuna i kreola također je različit. Cajuni više vole jazz i slično. Kreoli poput karipske vrste glazbe i zapadnoafričke glazbe.

Ljubaznošću slika:

1. Quinn Dombrowski (CC BY-SA 2.0) jelo s sezonskim cajunom