Razlika između amfolija i amfoterija
Share
ključna razlika između amfolita i amfoterne je to pojam amfoterni znači sposobnost molekule da djeluje kao kiselina ili baza, dok amfolit je molekula, koja je amfoterna.
Nailazimo na molekule koje kategoriziramo kao osnovne, kisele ili neutralne. Bazne otopine pokazuju pH vrijednosti veće od 7, a kisele otopine pokazuju pH vrijednosti, koje su niže od 7. Otopine s pH vrijednošću 7 su neutralne otopine. Postoje neke molekule koje se razlikuju od ove uobičajene kategorizacije. Amfoliti su jedna takva molekula. Imaju i kisele i osnovne kemijske prirode.
SADRŽAJ
1. Pregled i ključne razlike
2. Što je amfolat
3. Što je amfoterija
4. Usporedna usporedba - Ampholyte vs Amfoteric u tabelarnom obliku
5. Sažetak
Što je amfolat?
Amfolit je molekula koja ima i osnovne i kisele skupine. Najbolji i najčešći uobičajeni primjer amfolata su aminokiseline. Znamo da sve aminokiseline imaju -COOH, -NH2 skupinama i -H vezanom na ugljik. Karboksilna skupina (-COOH) djeluje kao kisela skupina u aminokiselini, a amin (-NH2) grupa djeluje kao osnovna grupa. Osim ovih, u svakoj aminokiselini postoji -R skupina. R skupina razlikuje se od jedne aminokiseline do druge. Najjednostavnija aminokiselina s R skupinom H je glicin.
Međutim, R skupina u nekim aminokiselinama sadrži dodatne karboksilne skupine ili aminske skupine. Na primjer, lizin, histidin i arginin aminokiseline su s dodatnim aminskim skupinama. A aspartinske kiseline, glutaminske kiseline sadrže dodatne karboksilne skupine. Nadalje, neki od njih sadrže -OH skupine, koje pod određenim okolnostima mogu djelovati kao baza ili kiselina (tirozin). Zbog kiselih i bazičnih skupina, općenito imaju najmanje dvije vrijednosti pKa (ako ima više od -NH2 grupa ili -COOH skupina, tada će biti više od dvije pKa vrijednosti). Stoga su titracijske krivulje amfolitija složenije od normalnih titracijskih krivulja.
Slika 01: Aminokiselina u svojim (1) neioniziranim i (2) zwitterionskim oblicima
događaj
U različitim sustavima amfoliti se pojavljuju u različitim nabijenim oblicima, ovisno o pH. Primjerice, u kiseloj otopini, aminska skupina aminokiselina će se pojaviti u pozitivno nabijenoj skupini, a karboksilna skupina će postojati kao -COOH. U bazičnoj pH otopini karboksilna skupina će postojati u obliku karboksilatnog aniona (-COO-), a amino grupa će biti prisutna kao -NH2.
U ljudskim tijelima pH je blizu 7,4. Stoga su u ovom pH aminokiseline prisutne kao zwitterions. Ovdje amino skupina prolazi protonaciju i ima pozitivan naboj, dok karboksilna skupina ima negativan naboj. Stoga je neto naboj molekule nula. U ovom trenutku, molekula doseže svoju izoelektričnu točku.
Što je amfoterija?
Izraz amfoterni znači sposobnost molekule, iona ili bilo kojeg drugog složenog spoja da djeluje kao baza i kiselina. Postoje neke molekule koje pod određenim okolnostima imaju obje ove osobine. Štoviše, postoje neki metalni oksidi i hidroksidi, koji su amfoterni.
Slika 02: Amfoterični spojevi
Na primjer, cink oksid (ZnO), aluminij oksid (Al2O3), aluminij hidroksid (Al (OH)3), a olovni oksidi su amfoterni. U kiselim medijima djeluju kao baze, a u osnovnim medijima djeluju kao kiseline. Najčešća i dobro poznata amfoterna molekula su aminokiseline koje možemo promatrati u svim biološkim sustavima.
Koja je razlika između amfolija i amfoterija?
Amfolit je molekula koja ima i osnovne i kisele skupine, a pojam amfoterni znači sposobnost molekule, iona ili bilo kojeg drugog složenog spoja da djeluje kao baza i kiselina. Ključna razlika između amfolita i amfoterne je u tome što pojam amfoter znači sposobnost molekule da djeluje kao kiselina ili baza, dok amfolit je molekula amfoterne.
Nadalje, cink oksid, aluminij oksid, aluminij hidroksid i olovni oksidi su amfoterni, koji imaju različita ponašanja u kiseloj i bazičnoj otopini. Međutim, to nisu amfoliti jer u tim molekulama nemaju kisele i bazične skupine. U svakom slučaju, aminokiselina je amfolit koji u jednoj molekuli ima i kisele i bazične skupine. Stoga je i amfoterna.
Pregled - Ampholyte vs Amfoteric
Amfoterija znači sposobnost molekule da djeluje kao kiselina ili baza. Amfoliti su molekule koje su amfoterne. Stoga amfoliti imaju i kisele i bazične skupine. Dakle, ključna razlika između amfolika i amfoterne je u tome što pojam amfoter znači sposobnost molekule da djeluje kao kiselina ili baza, dok amfolit je molekula amfoterne.
Referenca:
1. Helmenstine, Anne Marie, dr. Sc. "Amfoterijska definicija i primjeri." ThoughtCo, 22. lipnja 2018. Dostupno ovdje
2. Libretexts. „Amfoterni”. Chemistry LibreTexts, Nacionalna zaklada za znanost, 20. veljače 2017. Dostupno ovdje
Ljubaznošću slike:
1. "Amino kiseline zwitterions" TimVickersvector (CC BY 3.0) preko Commons Wikimedia
2. "Amphoteric" Tem5psu - Vlastiti rad, (CC BY-SA 3.0) putem Commons Wikimedia
