Razlika između bakterija i kvasca

Bakterije vs kvasci
 

Mikroorganizmi su taksonomsko raznolika skupina organizama. Mikrobi uključuju bakterije, cijanobakterije, protozoje, neke alge, gljivice i viruse.

bakterije

Bakterije su prvi put primijećene 1674. Ime potječe od grčke riječi „mali štap“. Bakterije su jednoćelijske i obično duge nekoliko mikrometara. Imaju raznolikost oblika. Mogu se pojaviti pričvršćene na površine. Oni formiraju biofilmove koji imaju različite vrste. Njihova debljina može biti od nekoliko mikrometara do nekoliko centimetara. Postoje mnogi oblici poput kokoida, bacila, spirala, zareza i nitnih. Ne postoje organele povezane s membranom. Nedostaju im jezgra, mitohondriji, kloroplasti, golgijeva tijela i ER. DNA je prisutna u citoplazmi, u području koje se naziva nukleoid. DNK je visoko zamotan. Prisutni su ribosomi tipa 70+. Stanična stijenka sastoji se od peptidoglikana. Gram pozitivne bakterije posjeduju debelu staničnu stijenku s nekoliko slojeva peptidoglikana. Stanična stijenka negativnih bakterija ima nekoliko slojeva okruženih lipidnim slojem.

Može biti prisutna i manja molekula DNA. Zove se plazmid. Plazmid je kružnog oblika i sadrži dodatni kromosomski materijal. Podvrgava se samoplodnoj replikaciji. Oni nose genetsku informaciju. Međutim, plazmid nije bitan za preživljavanje stanice. Flagele su krute proteinske strukture koje se koriste u pokretu. Fimbrije su fino vlakna proteina uključenih u vezivanje. Slim sloj je neorganizirani sloj ekstra ćelijskih polimera. Kapsula je kruta polisaharidna struktura. Naziva se i glikokaliksom. Kapsula pruža zaštitu. Sadrži polipeptide. Stoga se odupire fagocitozi. Kapsula sudjeluje u prepoznavanju, pridržavanju i stvaranju biofilma. Kapsula je povezana s patogenezom. Neki proizvode endospore koje su visoko otporne uspavane strukture.

Kvasac

Kvasac je gljiva. Gljivice su eukarioti. Većina njih je višećelijska s vegetativnim tijelom koje tvori micelij, ali kvas je jednoćelijski. Gljivice su uvijek heterotrofne i glavni su dekompozitori koji žive na mrtvoj organskoj tvari. Dekompozitori su saprofiti. Oni izdvajaju ekstra ćelijske enzime kako bi probavili organsku tvar i apsorbirali jednostavne tvari nastale.

Razvrstavanje gljiva temelji se na 2 glavne karakteristične značajke. To su morfološka obilježja vegetativne micelije i karakteristike i organa i spora nastalih u spolnoj i aseksualnoj reprodukciji. Gljivice su razvrstane u 3 glavne odjelje Zygomycetes, Ascomycetes i Basidiomycetes. Kvasac je jednoćelijska gljiva Ascomycetes. To je saprofitna gljiva koja raste u slatkim medijima. Okružnog je ili sfernog ili ovalnog oblika. Sadrži jedno jezgro. U središtu ćelije je dobro označena vakuola sa zrnatim tvarima suspendiranim u njoj. U stanicama se nalaze normalni eukariotski organeli osim kloroplasta. Postoje i granule lipida i volutena. Oko stanice je stanična stijenka. U staničnoj stijenci nije pronađen hitin. Uobičajeni način aseksualne reprodukcije propada. Tijekom spolne reprodukcije nastaju askusspore unutar ascija, ali ne nastaju askokarpi.