Razlika između Cetil Alkohol i Stearyl Alcohol

ključna razlika između cetilnog alkohola i stearilnog alkohola je to cetil alkohol ima 16 atoma ugljika, dok stearilni alkohol ima 18 atoma ugljika.

Naziv cetilni alkohol potječe od njegovog prvog izvora: ulje kitove sperme. Latinski izraz za ulje kitova je Cetus. Međutim, moderna proizvodnja koristi palmitinsko ulje kao izvor cetilnog alkohola. S druge strane, stearilni alkohol proizvodi se od stearinske kiseline. Oboje su masni alkoholi.

SADRŽAJ

1. Pregled i ključne razlike
2. Što je cetilni alkohol 
3. Što je stearyl alkohol
4. Usporedna usporedba - cetilni alkohol i stearilni alkohol u tabličnom obliku
5. Sažetak

Što je cetilni alkohol?

Cetilni alkohol je masni alkohol koji sadrži 16 atoma ugljika po molekuli. IUPAC naziv ovog spoja je heksadekan-1-ol. Kemijska formula ovog spoja je CH₃(CH₂)₁₅OH. Pri normalnoj sobnoj temperaturi, ovaj spoj postoji kao voštana bijela kruta tvar. Ponekad se javlja kao pahuljica. Nadalje, ovaj spoj ima i vrlo slab miris.

Slika 01: Kemijska struktura cetilnog alkohola

Naziv ovog spoja potječe od kitovog ulja jer je latinski naziv za kita Cetus. To je zato što je prvi izvor ovog alkohola bilo kitovo ulje. Moderna proizvodnja uključuje smanjenje palmitinske kiseline. Ovdje palmitinska kiselina dolazi iz palminog ulja.

Što se tiče upotrebe, cetilni alkohol važan je kao omekšivač za šampon, kao sastojak u kozmetičkoj industriji, kao emulgator, kao sredstvo za zgušnjavanje itd..

Što je alkohol Stearyl?

Stearilni alkohol je masni alkohol koji ima 18 atoma ugljika po molekuli. Naziv stearil izveden je iz njegovog izvora, stearinske kiseline. Kemijska formula ovog spoja može se dati kao CH3 (CH2) 16CH2OH. Nadalje, ovaj spoj postoji kao bijela granula ili kao pahuljice. Štoviše, ovaj spoj je netopljiv u vodi.

Slika 02: Kemijska struktura stearilnog alkohola

Prilikom razmatranja upotrebe ovog spoja važan je kao sastojak maziva, smola, parfema itd. Također ga možemo koristiti kao emulgator i sredstvo za zgušnjavanje u proizvodnji masti. Katalitička hidrogenacija stearinske kiseline je postupak koji koristimo za proces proizvodnje stearilnog alkohola. Budući da za to koristimo stearinsku kiselinu, stearilni alkohol ima malu toksičnost.

Koja je razlika između cetilnog alkohola i stearilnog alkohola?

I cetilni alkohol i stearilni alkohol masni su alkoholi. Ključna razlika između cetilnog i stearilnog alkohola je u tome što cetilni alkohol ima 16 atoma ugljika, ali stearilni alkohol ima 18 atoma ugljika. Kemijska formula cetilnog alkohola je CH3 (CH2) 15OH, dok se kemijska formula stearilnog alkohola može dati kao CH3 (CH2) 16CH2OH. IUPAC naziv cetilnog alkohola je heksadekan-1-ol, dok je za stearilni alkohol oktadekan-1-ol.

Općenito, cetil alkohol postoji kao bijela voštana kruta tvar, dok stearilni alkohol postoji u obliku bijelih granula ili ljuskica. Dakle, izgled možemo smatrati dodatnom razlikom između cetilnog alkohola i stearilnog alkohola. Nadalje, ime cetilnog alkohola izvedeno je iz njegova ranog izvora, kitovog ulja. Naziv stearilni alkohol potječe od njegovog izvora, stearinske kiseline.

Kada se razmotre proizvodni procesi, proizvodnja cetilnog alkohola uključuje redukciju palmitinske kiseline, dok proizvodnja stearilnog alkohola uključuje katalitičku hidrogenaciju stearinske kiseline. Štoviše, cetilni alkohol koristan je u industriji kao neprozirnost šampona, kao sastojak kozmetičke industrije, kao emulgator, sredstvo za zgušnjavanje itd. Stearilni alkohol je, s druge strane, važan kao sastojak maziva, smole, parfemi itd. Osim toga, možemo ih koristiti kao emulgator i sredstvo za zgušnjavanje u proizvodnji masti.

Ispod je tabela koja pokazuje razliku između cetilnog i stearilnog alkohola.

Pregled - Cetyl Alcohol i Stearyl Alcohol

I cetilni alkohol i stearilni alkohol masni su alkoholi. Ključna razlika između cetilnog alkohola i stearilnog alkohola je u tome što cetilni alkohol ima 16 atoma ugljika, dok stearilni alkohol ima 18 atoma ugljika. Stoga je IUPAC naziv cetilnog alkohola heksadekan-1-ol. IUPAC naziv stearilnog alkohola je oktadekan-1-ol.

Referenca:

1. "Stearyl alkohol." Wikipedia, Zaklada Wikimedia, 25. kolovoza 2019., dostupno ovdje.
2. "Cetil alkohol." Wikipedia, Zaklada Wikimedia, 19. rujna 2019., dostupno ovdje.

Ljubaznošću slike:

1. "Struktura cetilnog alkohola" Autor Horev Sergej - Vlastito djelo (Public Domain) putem Commons Wikimedia
2. "1-oktadekanol" autor Krakatit - Vlastito djelo (Public Domain) putem Commons Wikimedia