Razlika između dvostruke i trostruke prešane stearinske kiseline

Ključna razlika između dvostruke i trostruke prešane stearinske kiseline je ta što je trostruko prešana stearinska kiselina rafiniranija od dvostruko prešane stearinske kiseline.

Stearinska kiselina je zasićena masna kiselina. Čvrsti je voštani spoj. Kemijska formula ovog spoja je C₁₇H₃₅CO₂H. Nadalje, esteri i soli stearinske kiseline su stearati. Dvostruka prešana i trostruko prešana stearinska kiselina dvije su komercijalne vrste stearinske kiseline.

SADRŽAJ

1. Pregled i ključne razlike
2. Što je dvostruka prešana stearinska kiselina
3. Što je trostruka prešana stearinska kiselina
4. Usporedba - Usporedba dvostruke u odnosu na trostruku prešanu stearinsku kiselinu u tabličnom obliku
5. Sažetak

Što je dvostruka prešana stearinska kiselina?

Dvostruka prešana stearinska kiselina komercijalna je vrsta stearinske kiseline koja je manje rafinirana od trostruke prešane stearinske kiseline. Drugim riječima, dvostruka prešana stearinska kiselina ima nečistoće i neželjene tvari nego trostruko prešani oblik. Međutim, dvostruko prešani oblik još je uvijek dostupan na tržištu, iako nije uobičajen.

Slika 1: Izgled stearinske kiseline

Općenito, svojstva ovog komercijalnog razreda ovise o proizvođaču. Neke važne osobine dvostruko prešane stearinske kiseline su sljedeće (prema Tradeasia International pte ltd.):

• Vrijednost kiseline = 209,0 - 215,0 mgKOH / g
• Vrijednost saponifikacije = 210 - 215 mgKOH / g
• Titer = 52 - 55 ° C
• Vrijednost joda = maksimalno 4 gI₂/ 100 g

Primjene dvostruke prešane stearinske kiseline

Guma i plastika	Vulkanizacija guma, proizvodnja guma, izrada površinski aktivnih tvari i plastifikatora, itd.
Sapuni i deterdženti	Proizvodnja sapuna, šampona, kreme za brijanje, deterdženata itd.
Industrija hrane	Proizvodnja margarina, kremastih namaza, pekarskih proizvoda, bezalkoholnih pića, itd.
drugo	Proizvodnja svijeća, masnoća itd.

Što je trojačna prešana stearinska kiselina?

Trostruko prešana stearinska kiselina moderni je komercijalni razred stearinske kiseline. Dobro je rafinirano za uklanjanje nečistoća i neželjenih spojeva. Zapravo je čistija od dvostruko prešane stearinske kiseline. Neke su važne osobine ovog komercijalnog razreda:

• Vrijednost kiseline = 207,0 - 212,0 mgKOH / g
• Vrijednost saponifikacije = 208 - 213 mgKOH / g
• Titer = 54 - 56,5 ° C
• Vrijednost joda = maksimalno 0,5 gI₂/ 100 g

Primjene trostruke prešane stearinske kiseline

Hrane i pića	Koristi se kao učvršćivač za bombone
maziva	Kao zgušnjivač u mastima, kao mazivo za oslobađanje kalupa, itd.
Guma i plastika	Kao sredstvo za smanjenje viskoznosti u plastici i kao ubrzivač i aktivator u obradi gume.
Osobna higijena	Kao emulgator, u proizvodnji deterdženata i sapuna itd.

Koja je razlika između dvostruke i trostruke prešane stearinske kiseline?

Dvostruka vs trostruka prešana stearinska kiselina
Dvostruko prešana stearinska kiselina je komercijalna klasa stearinske kiseline koja je manje rafinirana od trostruko prešane stearinske kiseline.	Trostruko prešana stearinska kiselina moderna je komercijalna kvaliteta stearinske kiseline koja je visoko rafinirana.
Čistoća
Usporedba, manje čista	Purer, kada se uspoređuju obje stearinske kiseline
Vrijednost joda
Kada uspoređujemo oboje, vrijednost joda je vrlo visoka	Usporedno, vrlo malo

Sažetak - Stearinska kiselina s dvostrukom i trostrukom prešanjem

Stearinska kiselina je zasićeni spoj masnih kiselina. Dostupan je u dva glavna komercijalna razreda kao dvostruko prešani i trostruko prešani oblik. Ključna razlika između dvostruke i trostruko prešane stearinske kiseline je ta što je trostruko prešana rafiniranija od dvostruko prešane. Stoga je trostruko prešano čišće i sadrži vrlo nisku vrijednost joda od dvostrukog prešanja.

Referenca:

1. "Stearinska kiselina (dvostruka presovana ocjena)." Tradeasia International Pte Ltd.
2. "Stearinska kiselina." Wikipedia, Zaklada Wikimedia, 26. travnja 2018., dostupno ovdje.
3. „Trostruka prešana stearinska kiselina | CAS 57-11-4. " Acme-Hardesty, dostupan ovdje.

Ljubaznošću slike:

1. “Stearinsäure auf Uhrglas” Autor Gmhofmann - Vlastito djelo (CC BY-SA 3.0) preko Commons Wikimedia