Razlika između heksoze i pentoze

Hexose vs Pentose
 

Ugljikohidrati su skupina spojeva koja su definirana kao "polihidroksi aldehidi i ketoni ili tvari koje hidroliziraju da bi se dobili polihidroksi aldehidi i ketoni." Ugljikohidrati su najzastupljenija vrsta organskih molekula na zemlji. Izvor su kemijske energije za žive organizme. I ne samo to, oni služe kao važni sastojci tkiva. Ugljikohidrati se mogu ponovno kategorizirati u tri kao monosaharidi, disaharidi i polisaharidi. Monosaharidi su najjednostavnija vrsta ugljikohidrata. Monosaharid ima formulu C_x(H₂O)_x. Oni se ne mogu hidrolizirati u jednostavnije ugljikohidrate. Slatkog su okusa. Svi monosaharidi reduciraju šećere. Stoga daju pozitivne rezultate s benediktima ili Fehlingovim reagensima. Monosaharidi su klasificirani prema,

• Broj atoma ugljika prisutnih u molekuli
• Sadrže li aldehidnu ili keto skupinu

Stoga, ako monosaharid ima aldehidnu skupinu, naziva se aldozom. Monosaharid s keto skupinom naziva se ketose. Među njima su najjednostavniji monosaharidi gliceraldehid (aldotrioza) i dihidroksiaceton (ketotrioza). Glukoza je još jedan čest primjer monosaharida. Za monosaharide možemo nacrtati linearnu ili cikličku strukturu. Većina rastvora u otopini je ciklička struktura. Na primjer, kada se u glukozi formira ciklička struktura, -OH na ugljiku 5 pretvara se u eterski spoj da bi se prsten zatvorio ugljikom 1. To tvori šestčlanu strukturu prstena. Prsten se naziva hemikacetalnim prstenom, zbog prisutnosti ugljika koji ima i eter kisik i alkoholnu skupinu

heksoza

Kao što je gore opisano, jedan od načina klasificiranja monosaharida je uporaba broja ugljikovih atoma prisutnih u molekuli. Stoga je heksoza skupina monosaharida sa šest atoma ugljika. Ima kemijsku formulu C₆H₁₂O₆. Na primjer, glukoza, galaktoza, fruktoza neke su od uobičajenih molekula sa šest ugljikovih atoma. Na primjer, glukoza ima četiri hidroksilne skupine i ima sljedeću strukturu.

Oni se dalje dijele na temelju toga imaju li aldehidnu skupinu ili ketonsku skupinu. Na primjer, glukoza ima aldehidnu skupinu; dakle, to je aldoheksoza. Aloza, altroza, glukoza, manoza, guloza, idoza i taloza su druge vrste aldoheksoza. Sve ove imaju četiri kiralna centra, dakle imaju 16 stereoizomera. Kad formiraju cikličke molekule, tvore hemikacetale. Fruktoza ima ketonsku skupinu, pa je to ketoheksoza. Osim fruktoze, sorboze, tagtoze i psicoze su neke druge ketoheksoze. Imaju tri kiralna centra i, prema tome, osam stereoizomera.

pentoze

Pentoze su monosaharidne molekule s pet atoma ugljika. Kao heksoze, pentoze se također mogu podijeliti u dvije skupine kao aldopentoze i ketopentoze. Riboza, ksiloza, arabinoza, liksoza, su aldopentoze. Imaju tri kiralna centra, dakle osam stereoizomera. Ribuloza, ksiluloza su ketopentoze, a imaju samo dva kiralna centra.