Razlika između fizičke i kemijske probave

Fizička vs kemijska probava

Proces razgradnje namirnica u elementarnom tragu kako bi se u hrani stekli hranjivi sastojci poznat je kao probava. Dobivene hranjive tvari u tom se procesu apsorbiraju u cirkulacijski sustav i cirkuliraju krvlju po cijelom tijelu. Ove su hranjive tvari neophodne za opskrbu energijom ili za sintezu određenih tvari koje su tijelu potrebne. Digestija se u osnovi odvija fizičkim i kemijskim sredstvima. Obje vrste probave važne su za povećanje brzine probave i za osiguranje odgovarajuće apsorpcije hranjivih tvari. Namirnice su obično glomazne i teško je iz njih izvući hranjive tvari. Stoga je potrebno sjeckati hranu najprije fizičkim procesima, a zatim hranjivim tvarima hidrolizirati hranjive tvari u manje molekule kemijskim postupcima.

Fizička probava

Fizička probava je razbijanje čestica hrane na manje čestice fizičkim procesima poput žvakanja, razbijanja itd. Uglavnom se postiže zubima, kontrakcijama želuca i žuči. Fizička probava povećava površinu za enzimske reakcije, čime posredno i povećava brzinu kemijske reakcije.

Kemijska probava

Proces pretvaranja hrane u manje čestice pomoću enzimskih reakcija naziva se kemijskom probavom. Enzimi se koriste za kataliziranje reakcija cijepanjem kemijskih veza u procesu hidrolize. Postoje tri vrste probavnih enzima, naime; ugljikohidrati, lipaze i proteaze, koji hidroliziraju ugljikohidrate, masti i bjelančevine. Ti se enzimi nalaze u slini, želučanom soku, soku gušterače i crijevima, izlučuju ih žlijezde slinovnice, želučane žlijezde, pankreasa i stijenka tankog crijeva. Izlučivanje probavnih enzima pokreće se očekivanjem, refleksnom stimulacijom, hormonima ili izravnom mehaničkom stimulacijom.

Koja je razlika između fizičke probave i kemijske probave?

• Fizička probava uključuje fizičke promjene, dok kemijska probava uključuje kemijske promjene u hrani.

• Fizička probava pomaže razgraditi krupne čestice hrane na manje čestice, dok kemijska probava velike čestice razgrađuje u male molekule.

• Kemijska probava uključuje enzime i enzimske aktivnosti, dok fizička probava uključuje fizičke radnje, uključujući žvakanje, kuhanje i lomljenje hrane.

• Fizička probava povećava raspoloživu površinu za kemijsku probavu i povećava brzinu enzimskih reakcija, dok kemijska probava omogućava apsorpciju manjih molekula hrane u krvotok.

• Zubi, mišići crijeva i djelovanje otopina poput žuči pomažu u postizanju fizičke probave dok se kemijska probava postiže probavnim enzimima..