Razlika između tiamin mononitrata i tiamin hidroklorida

Ključna razlika - tiamin mononitrat vs tiamin hidroklorid
 

I tiamin mononitrat i tiamin hidroklorid izvori su tiamina (vitamin B1). Tiamin mononitrat se priprema iz tiamin hidroklorida uklanjanjem kloridnog iona i miješanjem konačnog proizvoda s dušičnom kiselinom. Ovo je ključna razlika između tiamin mononitrata i tiamin hidroklorida, a daljnje razlike će se raspravljati u ovom članku

Što je tiamin mononitrat?

Tiamin mononitrat (naziv IUPAC 3 - [(4-amino-2-metilpirimidin-5-il) metil] -5- (2-hidroksietil) -4-metiltiazolijev nitrat) definiran je brojem CAS 532-43-4 i EINECS broj 208-537-4. Molekularna formula za tiamin mononitrat je C₁₂H₁₇N₄ OS.NO₃. Strukturna formula tiamin mononitrata je sljedeća.

Tiamin mononitrat je također poznat kao mononitrat de tiamin, nitrat de tiamin.  Poznata su i po generičkim imenima tiamina poput faktor antiberiberi i antiberiberi vitamin.

Tiamin mononitrat je stabilna nitratna sol koja nastaje kao bijeli kristalni prah slabog karakterističnog mirisa i gorkog okusa. Priprema se od tiamin hidroklorida i smatra se dodatkom prehrani. Rok trajanja je 36 mjeseci pri 25 ° C.

Tiamin mononitrat koristi se za liječenje beriberi, opće pothranjenosti i malapsorpcije. To je izvor koji se koristio u obogaćivanju hrane. Tiamin mononitrat općenito je prepoznat kao siguran (GRAS) prema američkoj Agenciji za hranu i lijekove (FDA). Ali tiamin mononitrat može izazvati blage do teške alergijske reakcije, jer je sintetski spoj.

Što je tiamin hidroklorid?

Tiamin hidroklorid (naziv IUPAC 3 - [(4-amino-2-metilpirimidin-5-il) metil-5- (2-hidroksietil) -4-metiltiazolijev klorid hidroklorid) identificiran je sa brojem CAS 67-03-8, EINECS broj 200-641-8 i FLAVIS broj 16027. Molekularna formula za tiamin hidroklorid je C₁₂H₁₇N₄OS.Cl.HCl. Strukturna formula tiamin hidroklorida prikazana je dolje.

Tiamin

Tiamin hidroklorid je hidrokloridna sol tiamina. Tiamin hidroklorid je bijeli ili gotovo bijeli kristalni prah bez mirisa. Bitan je vitamin za aerobni metabolizam, rast stanica, prijenos živčanih impulsa i sintezu acetilkolina. Smatra se hranjivim aditivom i ima rok trajanja od 36 mjeseci na 25 ° C.

Koja je razlika između tiamin mononitrata i tiamin hidroklorida?

Karakteristike tiamin mononitrata i tiamin hidroklorida

Upijanje vode:

Tiamin mononitrat: Tiamin mononitrat nema higroskopska svojstva .

Tiamin hidroklorid: Tiamin hidroklorid je higroskopan.

Stabilnost:

Tiamin mononitrat: Tiamin mononitrat je stabilniji od tiamin hidroklorida.

Tiamin hidroklorid: Tiamin hidroklorid je manje stabilan od tiamin mononitrata.

Molekularna težina:

Tiamin mononitrat: Tiamin mononitrat ima molekulsku masu 327,36.

Tiamin hidroklorid:Tiamin hidroklorid ima molekulsku masu 337,3.

Talište:

Tiamin mononitrat: Tiamin mononitrat ima talište od 198 ° C.

Tiamin hidroklorid: Tiamin hidroklorid ima talište 248-250 ° C.

Gustoća:

Tiamin mononitrat: Tiamin mononitrat ima gustoću 0,35 g / ml.

Tiamin hidroklorid:Tiamin hidroklorid ima gustoću od 0,4 g / ml.

Proizvodni proces:

Tiamin mononitrat: Tiamin mononitrat se dobiva iz tiamin hidroklorida

Tiamin hidroklorid: Tiamin hidroklorid se dobiva upotrebom smole za ionsku izmjenu iz tiamin sulfata

Kriteriji čistoće:

Tiamin mononitrat: Tiamin mononitrat je> 97

Tiamin hidroklorid: Tiamin hidroklorid je> 93,5

upućivanje

Tiamin [Na liniji]. Dostupno: https://en.wikipedia.org/wiki/Thiamine.

Tiamin mononitrat [Na liniji]. Dostupno: https://en.wikipedia.org/wiki/Thiamine_mononitrate.

EUROPSKO SIGURNOSNO TIJELO HRANE, I. 2011. Znanstveno mišljenje. Časopis EFSA, 9, 8

Ljubaznošću slike: „Tiamin mononitrat“ WildCation - Vlastiti rad (CC BY-SA 4.0) putem Commons Wikimedia „Thiamin“ Autor NEUROtiker - Vlastito djelo (Public Domain) putem Commons Wikimedia