Razlika između alkalnog i kiselog

Alkalna Vs kiselina

Hrana se može svrstati u dvije skupine, naime skupina kiselih namirnica i skupina alkalnih namirnica. Ova hrana kategorizirana je kao takva jer utječe na razinu pH u urinu prilikom konzumacije. Dakle, unos previše kisele hrane dovest će do sistemske acidoze, dok prevelik unos alkalne hrane može dovesti i do teške alkaloze. Ipak, pravilna ravnoteža unosa kisele i alkalne hrane potrebna je u razne svrhe.

Da biste razumjeli više o ovom konceptu, važno je znati o pH skali. Ta ljestvica kreće se od 0 do 14, a donja polovica (0 do 7) pripada kiselom rasponu, a gornja polovica (7,1 do 14) pripada alkalnom rasponu. U normalnim okolnostima, ljudsko tijelo pokušava održavati blago alkalni pH od 7,4 putem taloženja minerala i izvlačenja iz kostiju i mekih tkiva. Kaže se da 50% -80% dnevnog unosa hrane mora potjecati iz alkalne hrane da bi se zadržala tjelesna acidobazna ravnoteža.

Alkalna hrana uključuje voće (agrumi, lubenice, papaja, mango, grožđe, dinje, kruške, jabuke, banane, kivi, breskve, ananas, trešnje, avokado), niz povrća (peršin, špinat, okra, brokula, tikvice, celer , grah, mrkva, repa, leća, rajčica, kupus, cvjetača, repa), ulja (ulje grožđa, maslinovo ulje, kanolino ulje) i drugi prehrambeni proizvodi poput kozjeg sira, lješnjaka, kestena, sirovog šećera i divlje riže.

Popularni primjeri kisele hrane su borovnice, suve šljive, brusnice, bijeli kruh, suve šljive, tjestenina, pšenica, svinjetina, govedina, školjke, sladoled, kikiriki, pivo, alkohol, grah, grah, grah, orasi, šljive, sokovi kupljeni u trgovini , raženi kruh, smeđa riža, mesne orgulje, jaja, riba hladne vode, bundeva, jaja, sezamovo sjeme, kukuruzno ulje, sjemenke suncokreta, masni mliječni proizvodi, med, margarin, lima grah, krumpir bez kože, mornarski pasulj, pinto grah, konzervirana voće, zob, bijela riža, indijske kaše, kava, pistacije, vino, puretina, piletina, janjetina i većina začina.

Postoje mnogi ljudi koji misle o zdravlju i koji vjeruju da je alkalno bogata prehrana bolja od kiselog sadržaja. Imajući takvu, spriječit ćete nakupljanje previše kiseline u krvotoku, kao i smanjiti rizik od degenerativnih poremećaja, poput osteoporoze, srčanih bolesti i karcinoma, ako ih nabrojimo.

1. U osnovi, većina voća, žitarica i povrća alkalna je hrana, dok su mesni proizvodi obično kisele prirode.
2. Kako je tijelo po prirodi blago alkalno, morate paziti da jedete dovoljno bogate alkalnom hranom jer je puno zdravije u usporedbi s jedenjem previše kisele hrane.